AMERIKA'DA ASURE GUNU
Gecen yil yine asure yapmis amerikali komsularima Noah's pudding(Nuh'un(as) pudingi ) diyerek dagitmistik.Cok ilginctirki komsuluk adina cok az hareketliligin yasandigi sitede dagittigimiz asureler guzel samimiyetlere sebep oldu.Bu yil bunlari dusunerek yine asure dagittik.Bazi komsularimiz aaa ben bunu hatirliyorum cok lezzetliydi deyip buyuk bir mutlulukla kabul ettiler.
Asure tarifini daha once vermistim.Ilk bloga basladigim zamanlarda.Biraz degisiklikler yaptigim icin tekrar tarifi yaziyorum.
- Yarim kilo asurelik bugday
- 1 bardak nohut
- 1 bardak fasulye
- 1 cay bardagi sut
- 1 cay bardagi pirinc
- 7-8 tane kuru kayisi
- 2 -3 tane kuru incir(istege bagli)
- 1 cay bardagi kuru uzum
- 1 elma(kucuk kup kup dogranmis)
- 3 bardak seker
- 1 portakal kabugu rendesi
- 3 yemek kasigi gulsuyu
- ustunu suslemek icin istediginiz malzeme:nar, ceviz,findik,hindistan cevizi,yesil fistik,tarcin vs.
Bugdayi ,nohutu,fasulyeyi,kuru uzumu aksamdan islatiyoruz.Bugdayi buyuk bir tencereye koyup yaklasik 3 litre suyu(ben goz karari yapiyorum) doldurup kaynamaya birakiyoruz.Fasulye ve nohutu ayri ayri yumusayincaya kadar hasliyoruz.Ayri haslamamizin sebebi pisme sureleri farkli olabilecegi icin.Bugday iyice yumusayincaya kadar ara sira karistirarak pisiriyoruz.Suyunu kontrol edip eger az gibiyse kaynamis su ilave ediyoruz.Sonra pirinci bugdaya ilave edip pirincler uzayincaya kadar pisirip uzerine fasulye ,nohut,kuru uzum ve dogranmis kayisiyi ilave ediyoruz.Her seferinde suyunu kontrol edip azsa sicak su ilave edip karistirmak lazim.Sonra portakal kabugu rendesinide ilave ediyoruz.Ben bazen konserve olarak satilan karisik meyveleri de ilave ediyorum.Pismeye yakin sutumuzu ilave ediyoruz.Gecen yil yaptigim tarifte sut yoktu ,oktay ustadan gorup koydum gayet guzel oldu.Rengide daha beyazlasmis oldu.en son sekerini koyup kapatmaya yakin gulsuyunu ilave ediyoruz.Seker katinca suyunun duruldugunu goreceksiniz.Biraz kaynamaya birakinca kivamini alacaktir.Kaselere bosaltip uzerini susleyip gurbettede olsak esimizle ,dostumuzla ,komsumuzla, paylasarak afiyetle yiyoruz.
.JPG)
26 yorum:
Canım benim Allah kabul etsin.
Ne kadar güzel gurbette olup bu tür geleneklerimizi sürdürmek inanın sizlerle gurur duyuyoruz burdan canım..O güzel ellerine sağlık afiyetler olsun tekrardan..
Tatlılarla kurulan dostluklar hep güzeldir inan, bu sözümü unutma lütfen..Seni kocaman öpüyorum tatlım..
Güzel bir hafat diliyorum..
Canım ellerine sağlık. Allah kabul etsin. Ne güzel komşularınıza da bizim göreneklerimizi tanıtmış oluyorsunuz. Böyle günler bence gurbette daha da önem kazanıyor. Kızları ve seni çok öpüyorum canım :)
Ellerinize saglik, gorusmek uzere.
Umran'cigim ellerine saglik cok guzel olmus. Ben senin yaptigin tatli kurabiyeyi bu hafta sonu denedim cok guzel oldu. Ben yarisini senin ki gibi pudra sekerine diger yarisinida Gulenay'in ki gibi tarcinla sekere batirdim. Ama sadece tarcinli sekerle biraz tatsiz gibi geldi bende ustune bir kat pudra sekeri ekleyip is yerindeki arkadaslara goturdum aninda tukendi. Birde zamanim olup asure yapsam guzel olur ama sevgili arkasadim bugun yapip getirmis bana. Ben de senin kinin resimlerine bakip avuttum kendimi. Tek kelimeyle nefis!
Sevgiyle kal..
Hatice
Canim allah kabul etsin.Ellerine saglik.Sut fikri guzlmis..aklimizda olsun...
Umran, asuren çok güzel görünüyor, asure Türkiye'de bile kaybolan komşuluk iliskilerini gelistirmekte faydali oluyor ;)
Sevgiler
Bir de unutuyordum az daha seni mimledim, kabul edersen eger sevinirim, bloguma bakabilirsin... :)
Ümran hanım oradan bir tabak alsam müsade var mı? Her siteye girip aşurelere sulanıyorum. Ben de yapmak istiyorum. Ama şöyle misafir olsam da ikram edilse daha mutlu olurum.
Sevgilerimle...
Ellerine saglik, asure guzel gorunuyor. Iliskileri gelistirmek acisindan bence de cok guzel bir gelenek asure yapip dagitmak. Ben de ilk kez gecen sene yapmistim. Gurbette boyle seyler daha anlamli geliyor insana, ne guzel geleneklerimiz var diye dusunmeden edemiyor insan.
Ümrancığım Merhaba
Aşure öyle güzel görünüyorki. Baktığım birçok blogda aşureler birbirinden güzel.Kıskandırdınız benide.Eline sağlık.
Hesna
Ümrancım merhaba nihayet döndüm.Hepinizi çok özledim sitemdeki bir sorundan dolayı yorumlara cevapda yazamıyorum.Ellerine sağlık canım aşurede nefis görünüyor. sevgiler....
Aşure çok güzel görünüyor canım,ellerine sağlık.Allah(c.c) kabul etsin diyelim...
Selam ve sevgilerimle
Umran'cigim, Allah kabul etsin, asuren nefis gozukuyor. Hafta sonu kismetse bende yapacagim (artik mecburen:))-herkes yapmis benim basim kelmi?:)) Sevgilerle,
sevgili gul,
sozu hafizamda silinmeyecek bir yere yazip sana tesekkur ediyorum guzel dusuncelerin icin.
elvancim ,tesekkurler canim kizlarimi opuyorum sende seninkileri benim icin op olurmu?
haticecim,
tekrar seni gormek ne guzel.tarifi bende cok begendim.
sevgiler..
aybikecim,
tesekkur ederim.
amin gulenaycim seninkinide.
nilufer tesekkur ederim beni dusundugun icin aldim kabul ettim.Bu gun yarin yazmaya calisacagim.bu arada senin postunu okurken kendimde cok seyler buldum ,sanki beni anlatiyorsun gibi geldi;)
sevgiler
Rabiacim musade ne demek istedigin kadar al lutfen.yakin olsak gonderirdim sana .
sevgiyle kal canim.
aysenurcum haklisin.gurbette bizim degerlerimiz daha bir degerleniyor sanki.
sevgiler
hesnacim sana gondermek imkani olsada gondersek keske.
sevgiler canim.
Arzu,
cok merak etmistim inan seni.iyi olmana sevindim.sevgiler.
serin mavicim,
kelebegi koyacagim biraz zaman gecsin.
duanada gonulden amin diyorum.
selam ve sevgiler bendende..
Tubacim yap bencede guzel bir duygu yapip paylasmak.adini linklerime alacagim ne zamandir ama bir turlu kismet olmadi.ama aklimda. sevgiler
Çok güzel bir isim vermişsiniz:) Noah's pudding:) Ne güzel böyle bir geleneğimiz var bizim. Yıllar yılı süregelen.. Şimdiye kadar hiç aşure yapmadım ama ne güzel tarifler var sayenizde kolaycacık yapabileceğiz bizlerde.
Elinize sağlık
sevgiler
merhaba,
her blog beni kendimden geçiriyor. Aşureler öyle güzel görünüyor ki.. Şimdi sizin aşureler beni benden geçirdi :)
Ellerinize sağlık... Ben bir tabak alıp gitsem .. :)
Sevgilerimle...
Yorum Gönder