SURPRIZ KOFTE VE IFTAR SOFRAM

Surpriz kofte tarifi Oktay ustanin programindan gormustum. Denemek bu yilki ramazan soframa nasip oldu. Tam tarifi yazamamisim ama hatirladigim kadariyla yaptim. Gayet guzel oldu.
Malzemeler;

• 750 gr kadar orta yagli kiyma
• 2 dilim ekmek ici
• 1 sogan
• 1 yumurta
• karabiber
• tuz
• Oktay usta koymadi ama ben 1 yemek kasigi biber salcasida koydum
• 2 dis sarimsak onuda ben koydum
• kimyon

Puresi;

• 2 buyuk boy patates haslanmis ezilmis
• 1 cay bardagi sut
• 50 gr tereyag
• tuz

Uzeri icin;

• Kasar peyniri

Sos icin;

• 2 kasik salca
• 1 bardak su

Kofte malzemelerini karistirip toplar hazirlayalim. Icini parmagimizla cukurlastirip 1 tatli kasigi pureyi koyalim ve kapatip top haline getirelim. Uzerlerine kasar koyup tepsinin kenarindan sosumuzu dokup firinda pisirelim. Patates puresi yerken surpriz olarak ciktigi icin bu isim verilmis olmali yoksa hasan pasa koftesine benziyor tat olarak.

Iftar davetlerim devam ediyor , davetlerde benim gibi ne yapacagini sasiranlar icin soframdakileri sizlerle paylasmak istedim.

• Dugun corbasi
• Surpriz kofte
• Biryani pilav (asyanin mutfagindan) Ben tarifinde bazi degisiklikler yaptim. Firinda degil ocakta pisirdim. Ama nefis bir pilav.
• Spring roll (cin yufkalarindan) peynirli ve ispanakli borek (yiyenler su boregi zannetti)
• Acili ezme ve ev yapimi cips
• Firinda limonlu patates kabak dilimleri
• Ev yapimi ramazan pidesi
• Tatli bezelye kizartmasi
• Karisik dolma (yaprak sarma,karalana sarma,renkli biber dolmalari) sarimsakli salca soslu
• Soganli marul salatasi bol limonlu
• Burma baklava

Bugunku davet soframida en yakin zamanda paylasmak uzere ;

Muhabbetle...