Cuma, Ocak 12, 2007

EN HAFIF PATLICAN YEMEGI &KIYMALI TALAS BOREGI

Patlicani kucukken severek yemezdim.Evlendikten sonra birde cocuklarim olunca eskilerden yemedigim cogu seyi yemeye ve sevmeye basladim.Ah annecigimi uzmusum o gunlerde .Zaten insan cocuklari olunca annelerin kiymetini daha iyi anliyor.Babalari da bir tarafa birakmamak lazim.Eger anneniz ve babaniz yaninizdaysa kiymetini bilin sevgili arkadaslarim.Inanin onlarin yerini hic birsey doldurmuyor.Rabbim onlara saglik sihhat versin insallah bizlerede hakkiyla evlat olabilmek nasip eylesin.Nerden nereye geldim.Patlican yemegine gecelim.
Gercekten hem cok basit ,hafif hemde diyet yemegi diyebilirim bir okadarda lezzetli.Cunku icindeki patlican ve biberler kozlenmis:)
Miktar olarak istediginiz kadar kullanabilirsiniz.Muhim olan yapilisi.
Patlicanimizi kozluyoruz.(gulenay kardesimin onerisiyle kozlemenizi oneririm ; patlicani aluminyum folyaya sarip oyle kozleyin ,ocaginiz batmamis olacak boylece.)Biberleride kozleyin.Ben kirmizi yesil ve sari biberler kullandim.sadece yesil biberde olur.Yazin dondurucuya patlican ve biber kozleyip koyduysaniz yemeginiz 10 dakika icinde hazir olacaktir.
Tavaya zeytinyagi koyup bir sogani incecik dograyip hafif pembelestirdim.Sonra kozlenmis dogranmis biberlerimi ilave ettim.biraz kavurup 2 domatesi dograyip ekledim.(icine hic salca konmuyor)domatesler kavrulunca kozlenip irice dogranmis patlicani koydum soyle bir dondurup tuzunu ilave ettim.Eger domatesiniz susuzsa cok az su ilave edin ama cok degil cunku bu yemek sulu bir yemek degil.Iste bu kadar cok basit ama cok lezzetli inanin.

cocuklarim okula gittigi icin hergun onlara lunch(ogle yemegi)hazirliyorum.Bazen ne yapacagimi da sasirmiyorum degil hani.Talas boregini onlar icin yapmistim.Tavada kiyma ve bol sogani kavurup az salca ve bezelye ekledim.Siz isterseniz ic malzemesini zenginlestirebilirsiniz.
sevgiler bende sizlere...

36 yorum:

titolo dedi ki...

Umran hanım merhabalar.
Benim de yazdan pişirip dolaba koyduğum biber ve patlıcanım var. Bunu çok severim ben de. Yalnız burada salçalı yaparlar, ama ben sebze yemeklerinde salçayı pek sevmiyorum. Sebzelerin tadı değişiyor. Börek de harika olmuş, yemeğiniz de. Ellerinize sağlık. Sevgiler...

Beyhan dedi ki...

Ben de çok severek yapıyorum bu yemeği.Bol domatesli.O köz kokusu muhteşem oluyor.Ellerine sağlık.Börek de nefis görünüyor.

kiraz dedi ki...

Ümran'cığım bende küçükken patlıcan yemeğini hiç sevmezdim evlenipte kendim yapmaya başlayınca aslında çokta lezzetli olduğunu anladım. Annelerimize nazımız geçiyormuş yani Allah onları yanımızdan ayırmasın. Sevgilerimle

Fatma dedi ki...

Merhaba Umrancım, Ellerine sağlık ne güzel yemekler yapmıssın. patlıcana bayılırım zaten.Bende deneyeceğim bunu. Verdiğin böreğin tarifinide daha dün anneme sormuştum "Biz küçükken içinde kıyma bezelye olan bir börek yerdik.Tarifi neydi " diye.Bunuda muhakkak yapıcam. Geçen gün annem ve babam bize geldi. Bir müddet Ankara da kalacaklar. Senin dediklerine tamamen katılıyorum. İyiki varlar..Ve dilerim daha uzun yıllar birlikte oluruz. Sevgiler

kalimeero dedi ki...

talas boreginin goruntusu harika. canim cekti cidden:) ellerine saglik. hazir puffy pastry'den herhalde degil mi?

misss-zerrin dedi ki...

benim severek yaptığım ve yediğim yemektir kendisi :) börekte çok leziz görünüyor. ellerinize sağlık

sevgiler

Ebru dedi ki...

Ümran'cım ikiside nefis görünüyor ellerine sağlık, bu arada kızın nasıl oldu iyileştimi?
sevgiler...
Ebru

Nilufer dedi ki...

Sevgili Ümran, ellerine sağlık. Bence bir evde anne neyi yemiyorsa o da pişmiyor ;) Ben de şimdi kendi sevmediklerim yanında annemin sevmeyip yapmadıklarını da yapar oldum :)
Sevgiler...

Ev Perisi dedi ki...

Talaş böreğine bayılırım...
Casnım çekti şimdi hamile hamile na yapıcaz?
Bir adet alabilirmiyim?
Muhabbetle sevgili ümran...

serinmavi dedi ki...

Ellerine sağlık,çok güzel görünüyorlar :)

Lama dedi ki...

Umrancim geri dondugunu gormke cok guzel:)
Hamuru kendin mi yaptin hazir yufka mi kullandin borek icin?
Gorusmek uzee

melisa dedi ki...

canım yemekler nefis valla patlıcana bayılırım börek harika olmuş bak nasıl canım çekti şimdi

bocuruk dedi ki...

Ümran'cığım,
Yazdan patlıcan ve kırmızı biber közleyip koymuştum dolaba. Aynen de dediğin gibi yapıyorum. İşten döndüğümde yemeğim yoksa nasıl da kurtarıcı oluyor. Çok da lezzetli. Hiç artmıyor. Talaş böreklerin de nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım :)

damak tadı dedi ki...

Sevgili Ümran'cığım,
Her iki tarifinde benim için mükemmel tatlar,ellerine sağlık canım.
Resimlerde çok lezzetli görünüyorlar,olsa şimdi anında yok etmiştik arkadaşlarla.)) Sizlere afiyetler olsun tekrardan..

Sana ve ailene mutlu bir hafta diliyorum..
Miniğe ççok geçmişler olsun canım,acaba şimdi nasıl oldu?? Umarım heşey yolunda gidiyordur.

Sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

talas böreginin tarifi nerde ???

SEDA dedi ki...

Zaten patlıcan ve kırmızı biber lezzet olarak birbirine çok yakışıyor.Börek de çok iştah açıcı görünüyor.Ellerine sağlık.

seda
tarifname.blogspot.com

hayat dedi ki...

merhaba ümrancım patlıcan yemeğinde talaş böreğinde harika görünüyor ellerine sağlık.görüşürüz canım sevgiler

umran dedi ki...

sevgili rabia cok tesekkurler canim.

umran dedi ki...

Beyhancim,
haklisin bende koz kokusunu cok seviyorum .tesekkurler ve ispartaya selamlar..

umran dedi ki...

Kirazcim duana gonulden amin diyorum canim.

umran dedi ki...

Fatmacim gozun aydin annen ve baban gelmis.Cok selamlar amerikadan ankaraya.tesekkurler canim..

umran dedi ki...

kalimeerocum,
evet pastry puff(milfoyden yaptim)
sevgiler canim..

umran dedi ki...

sevgili ebru ,cok tesekkurler kizimi sordugun icin.Daha iyi cok sukur.Ara sira oksuruklari devam ediyor ama azaliyor.
sevgiler canim..

umran dedi ki...

Miss zerrin ,
tesekkurler ziyaretin icin.bende iadeyi ziyarete gelirim artik:)

umran dedi ki...

Haklisin nilufercim ama benim annem yapardi patlican ve diger sebzeleri ben yerdim ama nazla.simdi pismanim ama:)
sevgiler...

umran dedi ki...

Sukrancim ah imkani olsada gondersem sana .hamile olunca baskalarinin yaptigi tatli gelir kendi yaptigini(tabi yapabilirsen)yiyemezsin.Hamileliginde kolayliklar diliyorum..

umran dedi ki...

tesekkurler serin mavi,

umran dedi ki...

Lamacim,
hazir milfoflerden(pastry puff)kullandim.Arap marketten aliyorum ben.sevgiler canim...

umran dedi ki...

Melisacim,imkani olsa sanada gonderirdim inan.

umran dedi ki...

haklisin elvancim kolay bir yemek.
opuyorum seni canim..

umran dedi ki...

Sevgili gul,
Kizim birazdaha iyi cok sukur.cok sagol canim benim sordugun icin.
benim de aklima bazen senin baban geliyor nasil oldu diye.Sanaliz ama arkadasiz dimi.tanimasakta birbirimizin uzuntu ve sevinclerini paylasiyoruz.
opuyorum canim.

umran dedi ki...

sevgili anonymous,
boregi hazir milfoyle yapigim icin tarifini yazmamistim.icini de yazdim ama ayrintili tarif isterseniz verebilirim.
sevgiler.

umran dedi ki...

tesekkurler sedacim.
sevgiler..

umran dedi ki...

cok tesekkurler hayat,
sanada gecmis olsun canim.

umran dedi ki...

sevgili arkadaslarim yakinda sizlerden denedigim tarifler ve sonuclariyla ilgili yazacagim insallah.bakalim kimin hangi tarifini yaptim?
ayrica sitemi guncelleyemedigim halde beni guzel yorumlarinizla yalniz birakmadiginiz icin cok ama coooook tesekkurler.iyiki varsiniz.iyiki burada bende varim.....

GULENAY dedi ki...

geldim geldim gec geldim.Benimde misafirlerim vardi Umran'cim,yorgundumda.Simdi bakayim dedim.Ya bu pyff pustry mi ne ise nerden aiyorsunuz???haria gorunuyorlar.canim cekmedi Icim dustuuuu:((

operim guzel arkadasim