SURPRIZ KOFTE VE IFTAR SOFRAM

Surpriz kofte tarifi Oktay ustanin programindan gormustum. Denemek bu yilki ramazan soframa nasip oldu. Tam tarifi yazamamisim ama hatirladigim kadariyla yaptim. Gayet guzel oldu.
Malzemeler;

• 750 gr kadar orta yagli kiyma
• 2 dilim ekmek ici
• 1 sogan
• 1 yumurta
• karabiber
• tuz
• Oktay usta koymadi ama ben 1 yemek kasigi biber salcasida koydum
• 2 dis sarimsak onuda ben koydum
• kimyon

Puresi;

• 2 buyuk boy patates haslanmis ezilmis
• 1 cay bardagi sut
• 50 gr tereyag
• tuz

Uzeri icin;

• Kasar peyniri

Sos icin;

• 2 kasik salca
• 1 bardak su

Kofte malzemelerini karistirip toplar hazirlayalim. Icini parmagimizla cukurlastirip 1 tatli kasigi pureyi koyalim ve kapatip top haline getirelim. Uzerlerine kasar koyup tepsinin kenarindan sosumuzu dokup firinda pisirelim. Patates puresi yerken surpriz olarak ciktigi icin bu isim verilmis olmali yoksa hasan pasa koftesine benziyor tat olarak.

Iftar davetlerim devam ediyor , davetlerde benim gibi ne yapacagini sasiranlar icin soframdakileri sizlerle paylasmak istedim.

• Dugun corbasi
• Surpriz kofte
• Biryani pilav (asyanin mutfagindan) Ben tarifinde bazi degisiklikler yaptim. Firinda degil ocakta pisirdim. Ama nefis bir pilav.
• Spring roll (cin yufkalarindan) peynirli ve ispanakli borek (yiyenler su boregi zannetti)
• Acili ezme ve ev yapimi cips
• Firinda limonlu patates kabak dilimleri
• Ev yapimi ramazan pidesi
• Tatli bezelye kizartmasi
• Karisik dolma (yaprak sarma,karalana sarma,renkli biber dolmalari) sarimsakli salca soslu
• Soganli marul salatasi bol limonlu
• Burma baklava

Bugunku davet soframida en yakin zamanda paylasmak uzere ;

Muhabbetle...

Yeni Ramazan Sofralari

Ramazan ayi bereketiyle birlikte geldi . Sofralarimiz da senlendi. Ilk iftar davetimden sonra yeniden bloguma yazabilmenin mutlulugunu yasiyorum.
Bu arada neler mi yaptim?
Ramazan baslamadan once sehrimize yeni gelen bir arkadas icin baby shower yaptik. Bende bebek pastasi yapmaya calistim. Yakin zamanda onun tarifini de vermeyi dusunuyorum.
Ayrica Zeynogelin 'e iftara davete gittim. Hersey superdi !!! Neler yoktu ki sofrada. Susi den tutun kozlenmis patlicandan yapilan leziz karniyariga ,nefis mi nefis kozlenmis biber ve nar eksili, avakadolu super salataya kadar hersey cok lezzetliydi.
Gelelim dunku iftar davetime;

• Yalanci paca corbasi (yaninda sarimsakli sirkeyle ikram edildi)
• Nar eksili coban salata
• Acili ezme (yakinda resmiyle birlikte tarifini verecegim)
• Patlicanli firinda kuzu kebap
• Tavuk doner
• Zeytinyagli yaprak ve lahana sarma
• Nohutlu tel sehriyeli tavuk suyuna Pilav
• Tatar yani yogurtlu makarna (Burdur'da bu makarna elde kesilir ve sarimsakli yogurt ve tereyag sosuyla nefis olur ve genellikle sarmanin yaninda ikram edilir.
• Baklavalik yufkadan su boregi tadinda peynirli borek (tuba'nin penceresindeki tariften esinlenerek yapildi)
• Ramazan pidesi firinda pizza tasinin uzerinde pisirildi. (kahvaltiya gecen haftalardan birinde misafirlerime sicak sicak ikram ettigimde cok begenildi. Tarifi yakinda...
• Kalbura Basti

PATLICANLI KUZU KEBAP
Malzemeler:

• Kemikli kuzu eti
• Buyuk boy bir bostan patlicani
• 2 kucuk kabak
• 2 yemek kasigi salca
• birkac tane arpacik sogan
• 3 dis sarimsak
• karabiber
• kekik
• tuz

Kuzu etlerini duduklu tenceremde yarim saat kadar az suyla haslayip , firin tepsisine aldim. Sebzeleri dilimleyip biraz zeytinyagi gezdirerek firinda kizarttim ve sebzelerin uzerine koydum. Ayri bir tavada 2 kasik zeytinyaginda salcayi eritip bir su bardagi suyu dokup karabiber ,tuz ve kekigi sosuna ekliyoruz. Arpacik soganlari ve sarimsaklari etlerin uzerine serpistiriyoruz. En ustune sosu dokup firinda psiriyoruz. Ben yine isinmis pizza tasinin uzerinde pisirdim. Yumusacik nefis olmustu :)

Sofralariniz Bereketli ve Huzurlu olsun Afiyet olsun.

Adana Kebap Denemesi

Adana'li degilim ve cok acili sevmesem de, Phoenix'e gittigimizde Turk Lokantasinda en sevdigimiz kebap cesidi bu oldu. Evde denesek tadi benzer mi acaba deyip bu kebabi yaptik esimle. Sonuc ; esim ve benim tarafimdan cok begenildi.
Malzemeler:

• Yarim kilo orta yagli kiyma
• Orta acili biber salcasi (yaklasik 2 dolu tatli kasigi)
• Yarim tatli kasigi pul biber
• 1 tatli kasigi tuz

Bu malzemeler benim damak zevkime gore az acili ve az yagliydi, sizler zevkinize gore acili ve yagli kiyma yada koyun kiymasiyla yapabilirsiniz.

Iyice yogurup sislere diziyoruz. Bu islemler yapilirken elinizi suya batirirsaniz daha kolaylastiriyor.

Mangalda pisirdigimiz kebaplari, bol limonlu ,sumakli sogan salatasi ve kozlenmis domates ve biberle servis yapmanizi oneririm. Yaninda lavas yada tortilla ekmegi ve humus lezzetine lezzet katacaktir.

Daha once yaptigim sis kofte tarifinede bir bakin isterseniz. Acisiz nefis bir tarif.

Yureginizdeki sevginin hic eksilmemesi dilegimle ...

Beyti Kebap

Ev usulu ,kolay lezzetli bir tarif.
Malzemeler:

• Yarim kilo kiyma
• Yarim sogan
• Bir tutam maydanoz
• 1 dilim ekmek ici
• 1 yumurta
• Karabiber
• kimyon
• tuz
• Isterseniz cok az aci pul biber
• Tortilla ekmegi

Robotta oncelikle 1 dilim ekmegi toz haline getiriyoruz. Ben bayat , kurumus ekmeklerimin hepsini birden robotta galeta unu haline getirip buzluguma koyuyorum. Ve yeri geldikce hazir bir sekilde kullaniyorum. Robottaki ekmegin uzerine sogan ve maydanozu ekleyip incecik olana kadar calistiriyoruz. Sonra diger malzemeleri ilave edip kofte harcimizi hazirlamis oluyoruz. Bu harci 1 saat kadar buzdolabinda bekletip cikariyoruz. Elimizle kalinca rulo yapip tortilla ekmeginin icine koyup sariyoruz. Tekrar buzdolabinda bir yarim saat kadar bekletip (kolay kesilebilmesi icin) bicakla dilimler halinde kesip cop sise geciriyoruz. Mangalda yada izgarada veya firinizda pisirip, uzerine yogurt sos ve tereyagli sos dokup afiyetle yiyoruz.

Guzel gorup guzel dusunelim, guzel dusunup hayatimizdan lezzet alalim.

PILAV USTU DONER ve CIKOLATALI MUZLU PASTA

Okudugum kitaptan kisa bir bolumu sizlerle paylasmak istedim.
Hirsin Hayatla Odenen Bedeli
ABD'nin Newyork sehri,trafik yogunlugu en cok olan dunyanin belli basli metropollerinden biridir.
Iste, New York'un bu oldukca hareketli gunlerinin birinde sehrin 5. caddesinde yuruyen bir adama bir otomobil hafifce carpti.Bu istenmeyen kazada yayaya birsey olmamisti.Otomobilin soforu yayayla konustu,ozur diledi ve is tatliya baglandi.
Fakat yaya tam dustugun yerden kalkmaya hazirlaniyorduki,hadiseyi uzaktan gorup gelen bir aklievvel,dusen adamin yanina gelerek yerinden kalkmadigi takdirde yaralandigini one surerek sigortadan hatiri sayilir miktarda para alabilecegini soyledi.
Bir anda emeksiz kazanacagi yesil dolarlari gozunun onunde canlandiran adam,paranin cazibesiyle dogruldugu yerden arabanin onune yatti.
Arac surucusu ise butun bu olaylardan habersiz,adamin gittigini dusunup,bir an once hadise mahallinden uzaklasma telasiyla arabasini calistirip gaza basti.Bir anlik hirsa kapilan arabanin altindaki adam,daha ne oldugunu anlayamadan hirsinin bedelini caniyla verdi.
(hadiselerin ibret dili kitabindan alintidir)
gelelim tariflerime;
PILAV USTU DONER
Butun dana etimi aldigim markette dilimler halinde kestiriyorum.Eger boyle yaptiramiyacaksaniz biraz buzlukta bekletip iyice donmadan kendiniz de kesebilirsiniz.Yarim kilo yagli kiymamin icine cok az karabiber ve cok cok az kimyon koyuyorum(eger istenirse yarim sogani rendeleyip kiymaya ekleyebilirsiniz).Sonra 3 dilim etin arasina kiymami koyup elimle iyice bastirarak yerlestiriyorum.Strech film ile iyice sararak buzluguma kaldiriyorum.Yemekten 15 dakika kadar once cikarip buzu iyice cozdurmeden keskin bicakla ince ince kesiyorum.Cok cok az yag gezdirdigim teflon tavada pisirip pilavimin uzerine koyuyorum.Uzerine ya domates ve sarimsakla hazirladigim sosu yada hafif sulandirilmis salcayi sarimsak rendesiyle pisirip dokuyorum.Isterseniz uzerine yada kenarina yogurtta koyabilirsiniz.Yada lavash icine sarip sumakli maydanozlu soganla durum yapabilirsiniz.Pratik herzaman buzlugunuzda hazir bir yemeginiz olmasi size kolaylik saglayacaktir.
MUZLU CIKOLATALI PASTA
11. evlilik yildonumumuz icin yapmistim.Esim isi dolayisiyla sehir disindaydi ertesi gunu geldi ona kizlarimla surpriz hediyelerimizi ve pastamizi gostedik cok mutlu oldu.O gun pastamizi arkadaslarimizla bulusup piknik yaparak yedik.Hava soguktu ama ortam simsicakti.
Pandispanyasi simdiye kadar beni hic hayal kirikligina ugratmayan bir tarif.

• 1 bardak yumurta(Yumurtalari bardagin icine kiriyoruz kac tane doldurursa o kadar yaklasik 5 yumurta geliyor genelde)
• 1 bardak seker
• 1bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• vanilya

yumurtalar kopuk kopuk olana kadar iyice cirpiyoruz.Sonra sekerini ilave edip yine iyice cirpiyoruz.En son elenmis un ve kabartma tozu ve vanilyayi ilave edip karistiriyoruz.Eger bardaginiz buyukce ise buyuk kelepceli kalibinizi orta boysa orta buyuklukte kelepceli kalibinizi iyice yaglayip az unlayip kullanin.Kekinizi isitilmis firinda 375 F pisirip ustu pembelesip elinizle hafif dokundugunuzda icine cokmedigi zaman cikarabilirsiniz.Sakin firinda bekletmeyin cokebilir.Iyice pistigine emin olmadiginiz taktirde kurdanla kontrol edip oyle cikarabilirsiniz.Kekiniz soguyunca ortadan ikiye kesebilirsiniz.Ben icine sutle cirpilip hazirlanan cikolatali krema kullandim uzerine bol muz dosedim.Kremamdan az ustu icin ayirip kremsantiyle kaplayip kalan cikolatali kremamla susledim.Aksam yapip ertesi gunu yerseniz daha guzel olacaktir ayni gun yiyecekseniz.Kekinizi surup yada meyve suyuyla hafif islatmanizi oneririm.

sevgi ve afiyetle.....

TAVUKLU KAGIT KEBABI

Bu yemegi tatile gitmeden once yapmistim.Resimlere bakarken gorunce cok sevindim.cunku bu aralar hicbir yemegin resmini cekmek icimden gelmiyor.Minik kizim kulak enfeksiyonu olmus birkac gundur gecemiz gunduzumuze karisti.Atesi de var.Antibiyotik verdi doktor ,dun basladik ama hala atesi devam ediyor.Anne olarak yuregim onlarin rahatsizlanmalarina dayanmiyor inanin.Insallah en kisa zamanda iyilesir.
Gelelim tarife;
Aslinda benim uydurmam diyebilirim.Patlican ve tavugu birbirine cok yakistiriyorum bu nedenle kagitta tavuk yapayim derken patlicani da ekledim.
Tavada tavuk gogsunu kavurdum.Yesil biber ve domates ilave ettim.en son konserve mantar koydum.Patlicani iri parcalar halinde zeytinyaginda kizarttim.sonra kagitin icine tavuklu harci ve patlicani koydum.Bir gun onceden cok az makarnam kalmisti cocuklar sever dusuncesiyle onuda ekledim.istenilen baharat ve tuz ilave edip firinda pisirdim.Tepsimin kenarina kabuklu kucuk sogan ve patateslerimi de ilave ettim.Cocuklar soganlara bayildilar.Pismis soganin bu kadar lezzetli olacagi aklimdan bile gecmezdi.Bundan sonra hep koymayi dusunuyorum.

yorumlariniza cevap yazamadigim ve ziyaretlerinize gelemedigim icin ne olur kusuruma bakmayin.Kizim iyilesir iyilesmez telafi etmeyi dusunuyorum insallah.

Herkese saglik ve sihhat diliyorum.muhabbetle.....

2. INEGOL KOFTESI DENEMESI

Daha once uzun asamali bir tarifle inegol koftesini denemistim.Tadi gayet guzeldi ama yapmak uzun asamali oldugu icin bir arastirma neticesinde bir suru tariften esinlenerek bu kofteleri yaptim.Sonuc harika.

• Yarim kilo yagli kiyma(tariflerde dos kiymasindan soz ediyordu ama burada bulmak cok zor oldugu icin)
• 1 sogan
• 1 cay kasigi karbonat
• tuz
• 2 dilim ekmek ici
  

Robotta once ekmeklerimi toz haline getirdim.Sonra uzerine sogani ilave edip robotta incecik hale gelene kadar calistirdim.sonra kiyma tuz ve karbonatimi ilave ettim.Uzun kofte sekilleri verip buzluga kaldirdim.Ertesi gun buzlu olarak firin tepsisine siralayip firinda pisirdim.Nefisti inanin tadi.Yanina firinda biber ve domateste kozleyip pilavla birlikte servis yaptim.afiyet olsun hepinize.
sevgili arkadaslarim 1 haftaligina california taraflarina gidiyoruz.hepinizi cok ozleyecegim.muhabbetlerimi gonderiyorum.....

KUZU TANDIR KEBAP ve Kemalpasa tatlisi

Kuzu budunu birkac parcaya boldurup,duduklu tenceremde cok az suyla yari kivamda pisirdim.Sonra kapakli borcamima yerlestirip uzerine karabiber ,tuz,cok az kimyon ve arpacik soganlarini ilave ettim. Kenarlarina domates , biber dilimleri yerlestirip firinda yavas yavas pisirdim.(Eger etiniz sertse duduklude iyice pisirip kemiginden ayrilmayacak sekilde sonra firina verin.)Esim ispartanin tandir kebabini cok sever bende ona iltifat olsun diye ev usulu tandiri pisirdim:) Pilavinizin uzerine butun olarak koyup ocakta kozlenmis biberle servis yapmanizi oneriyorum.

Acil misafirlerimde kurtaricim olan hazir kemalpasa tatlilarindan bunlar onun icin tarifini vermeyecegim.Hazir bile olsalar severek yedigim tatlidir kemalpasa tatlisi.

BAYRAM PASTASI&Patlican salatasi &INEGOL KOFTE

Bayramda baklavanin yaninda bu cilekli pastayida yaptim.Pastanin keki hazir o yuzden yapimini anlatmayacagim.Cilekle cikolatayi birbirine cok yakistiriyorum.Onun icin cileklerin ustune bol nutellayla susledim.Uzun uzun suslemeye vaktim olmadigi icin boyle karisik birsey ortaya cikti.
Patlican salatasini Nuray cok yapardi pikniklerde Patlican biber kozleyerek.Tam tarifini almadim ama,kendi usulumce,

• 1 buyuk bostan patlicanini kozledim
• 2 -3 biber de kozlendi
• 1 domates kup kup dogradim
• 2 kasik mayonez
• 1 cay bardagi yogurt
• tuz

Bir kasede yogurt ve mayonezi karistirin.Patlicani ,biberi dograyin ,domatesi ilave edip yogurt sosunu uzerine gezdirin.afiyet olsun.

Inegol koftesinin tarifini Portakal agacinin tarif defterinden alip kendi defterime not etmisim.Tarifte Yarim kilo kiyma ,1 rendelenmis sogan ve 1 cay kasigi karbonati ve biraz tuz koyup yoguruyorsunuz.Robottada yapabilirsiniz.Bu karisimi 1 gece buzdolabinda bekletip yumurta buyuklugunde parcalara ayirip posetleyerek buzluga kaldiriyorsunuz.Bu mayasi oluyormus.Kofte asamasinda,yarim kilo kiyma,1 sogan,1 cay kasigi karbonat ve tuzu buzluktakilerden cikardiginiz bir parca kofte harciyla birlikte yogurup en az 1-2 saat buzdolabinda dinlendirip parmak seklinde kofteler yapip ya azyagda tavada eftali mangalda pisiriyorsunuz.Asamali bu uzun tariften sonra eger sabredebilirseniz nefis kofteleriniz oluyor.Afiyet olsun.Bu kofteleri bayramda yapmadim daha onceden yapmistim.Resmini gorunce tarifini paylasmak istedim;)

BIZIM KIZLARLA IFTAR

Aslinda fotograf makinemi yanima alirken alsammi almasammi diye dusunmustum.Samimi ortami fotograflarla bozmamak icin.Yanima aldim fakat acligin da etkisiyle mantar corbasini icmeye baslayip resim cekmeyi unuttum.Baktim bizim kizlar gulusmeye basladilar,bende cikardim tabiki makinami.Corbadan sonra evsahibemizin meshur kapali kiymali pidelerinden yedik.Onun bu pideleri herzaman yumusacik oluyor.Tarifi var bende isteyen olursa verebilirim.Minik minik patates kofteleri nefisti.Hepimizde tarifini alalim bunun dedik.
Ton balikli salata ,Kagit kebabi gayet lezzizdi(Biz cok begendik ama ev sahibemiz ilk defa yaptim istedigim gibi olmadi desede )
Domates soslu biber kizartmasi da harikaydi.(resmini cektim ama guzel cikmamis onun icin koymadim)

Misafir olarak baska sehirden gelen Emel arkadasimiz guzel bir kadayif dolmasiyla noktayi koydu.Gercekten hafif olmus,kizartirken yumurta ve sutu karistirip ona batirip kizartmis.

Ara sira boyle eslerden ayri bir araya gelmek lazim galiba. Guzel gece icin ev sahibemize tesekkur ediyorum.

TURKISH CUISINE

Amerikali komsularimi davet edince Turk mutfagini ,Turk yemeklerini yansitan bir menum olsun istedim.

menu:

• Amerikali cogu arkadasimin cok sevdigi mercimek corbasi
• Hunkar beyendi
• zeytinyagli barbunya
• Yumurtali patates salatasi, annem cok yapardi bu salatayi bizde severek yerdik.Diger patates salatalarini da cok severim .Ozellikle Sherrie cok sever .Onun icin az mi patates salatasi yaptim:))Bol soganli ,yumurtali ve bol zeytinyagli yaptim.
  

• gozleme(bol domates ,sogan,biberli, kiymali gozleme)
• Coban salatasi
• manti(ramazandan once yapip buzluga koydugum mantilardan)Ozellikle bunu cok sevdiler.

• Sehriyeli pilav
• Ici kadayifli baklava sarma
  

once sutlu kadayif yapmaya karar verip sutlu serbetimi kaynatip sogumaya birakmistim.Sonra bu serbeti unutup bu tatlilardan yapmaya karar verdim.Serbetini de mecburen sutlulerden doktum.Iyiki boyle yapmisim daha hafif oldu.Servis yaparken dondurmayla yaptim.

ORMAN KEBABI ve yalanci su boregi

Bazi zamanlarda,sanki hafizamdaki butun yemekler, menuler siliniyor.Iste o gunlerimden birindeyim ve kalabalik bir gruba ana yemek olarak ne pisirebilirim diye baya dusundum.Sonunda orman kebabinda karar aldim.Ogleyin bir arkadasima gidecegime soz verdigim icin sabahtan yapmaya basladim.Once kusbasi etimi duduklude hasladim.Sonra tam patateslerimi soyacaktim ki baktim yeterli sayida patates yok.Neyse dedim evdeki patlicanlari ilave ederim.Asil orman kebabinda patlican yok ama ben yinede ilave ettim.Sonra yeterli olmadigini gorup kucuk kizimi alip dogru markete patates almaya .Bu arada ogleye arkadasa yetismem lazim.Her neyse sonunda macerali olarak yemegi yetistirebildim.
Malzemeler
(buyuk borcam icin)

• yaklasik 1 kilo kadar kusbasi et
• 1 buyuk sogan
• 3-4 patates
• 3 buyuk havuc
• bezelye
• 2 kasik salca
• karabiber
• kekik
• kuru nane
• kirmizi pul biber
• tuz
• kizartmak icin yag

Etinizi kapakli bir tencerede kisik ateste suyunu cekene kadar arasira karistirarak pisirin.(Ben vaktim olmadigi zaman duduklude hasliyorum)Pisip psmedigini catalla kontrol edin eger pismemisse biraz sicak su ilave ederek pisirmeye devam edin.Suyunu cekince az sivi yag koyup kavurun ve tuzunu ilave edip bir kenara alin.Patatesleri kup kup dograyip kizartin.Havuc ve bezelyeyi az haslayin.(konserve bezelye koyacaksaniz haslamaya gerek yok.Havuclarida kup kup dograyin.Borcama sebzeleri dokuphafifce karistirin. Etleride sebzelerin uzerine dokun.Kizartma yaptiginiz tavadaki fazla yagi alip az yagda yemeklik dogranmis sogani kavurun.Sonra salcasini ilave edip az daha ocak ustunde bekletip 1,5 bardak kadar sicak su dokun.Kaynamaya baslayinca kapatip bu sosa baharatlari tuzu ekleyip borcamdaki sebze ve etlerin uzerine dokup.Borcami aluminyum folya ile kaplayip firina verin.Hersey pismis oldugu icin cok cabuk pisecektir.Pismeye yakin aluminyum folyayi acip ustunun az kizarmasini saglayin.

yalanci su boregi kolay bir borek ama bir o kadarda lezzetli.Bir paket fiyonk makarnayi hasladim.Fakat soguk sudan gecirmedim(firin makarnalarinda boyle yapinca birbirini tutmasi kolaylasmis oluyor)Buyuk bir kasede 2 yumurta ,sut,siviyagi karistirip bu sividan ustu icin biraz ayirip kalanini ilimis makarnalarin uzerine doktum.(yaklasik 1 bardak kadar)Tepsimi yaglayip altina yufka koydum(Tabi burada normal yufka bulmak zor oldugu icin fillolardan)Makarnanin yarisini dokup arasina peynir maydanoz koydum .Sonra tekrar makarna ve uzerini yufka ile kapatip ayirdigim sutlu karisimi doktum.Iste bu kadar.Cok cabuk yapilabilen bir borek.

SIS KOFTE

Sis koftenin icinde sadece biraz yagli kiyma, biraz ince irmik ve tuz var. Kiyma harcini iyice yogurup bir kaseye su koyup elinizi ara sira islatarak sislere dizmek gerekiyor.Ayrica demir sisleriniz yoksa cop sislerinizin mangalda yanmamasi icin islatmak lazim.Benim zamanim olmadigi icin islatamadim. Kayinpederim asci ve kendisi Turkiye ziyaretlerimizde mutlaka bu sislerden yapar.Kendisi irmigi acisiz sislere pek koymuyor.Acili sis yaparken sogan rendesi, irmik, aci pul biber ,karabiber koyarak yapiyor.Yaninda sise dizilip kozlenmis sivri biberle birlikte mutlaka pideyle servis yapiyor.

MANGAL SEFASi

Bereketiyle yine bir ramazani karsilamis bulunmaktayiz.Ramamazan-i serif ayi tum musluman alemine hayirlara kurtuluslara vesile olur ins.
Mangalda en lezzetli eti yemek istiyorsaniz.Etinizi sabahtan yada en az birkac saat once terbiye etmeniz gerekiyor bunun icin:
1 rendelenmis sogan
1-2 dis sarimsak
kekik
tuz
karabiber
az kirmizibiber
1-2 kasik zeytin yagi
(istege bagli 1-2 damla sirke)
tuz