KATMER POGACA

Malzemeler

• 1 su bardagi sut
• yarim bardak  ilik su
• yarim bardak sivi yag
• 2 yumurta birinin sarisi uzerine surmek icin ayrilacak
• 1 tatli kasigi tuz
• 2 yemek kasigi seker
• 2 tatli kasigi kuru maya
• aldigi kadar un yaklasik 3,5   4 bardak 

Kuru maya ilik su icinde eritilip biraz kabarmasi beklenir ve diger malzemelerle hamur yapilir. Hamur mayalanmasi icin 1 saat kadar bekletilir.

• Arasina surmek icin 100 gr tuzsuz tereyagi 
• 100 gr beyaz peynir

Mayalanan hamur 8 esit parcaya bolunur ve her biri  tabak buyuklugunde acilir.

Aralarina oda sicakliginda yumusamis tereyagi surulur ve dorderli olarak ust uste konur. 

 En ustteki hamurlarin uzerine yag surulmez.

Cok fazla bastirmadan merdane yardimiyla dordu birden cok ince olmayacak sekilde hamur acilir.

Actigimiz hamur pizza bicagi yardimiyla istedigimiz buyuklukte ucgen parcalara kesilir.

Her parcanin kalin kenarina peynir koyularak sivri ucuna dogru yuvarlanir.

Hazirladigimiz rulo pogaca hamurlari yaglanmis tepsiye dizilir ve yumurta sarisi surulur. 180 derece Isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirilir.

Afiyet olsun.

BAZLAMA

 Merhaba yeniden,
Bazlama tarifi

• 1 cup su (cup yerine 1 kucuk bardak kullanabilirsiniz)
• 1 cup sut
• 2 yemek kasigi sivi yag
• 2 tatli kasigi maya
• 1,5 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi seker
• yaklasik 4 cup un (un miktari degisebilir un cinsine gore ,o yuzden ele yapismayan gayet yumusak hamur olana kadar eklemek te fayda var.)
• (hamuru ekmek makinesinde de yogurtabilirsiniz ,boylece mayayi eritmenize gerek kalmadan kolayca hamurunuz hazirlanmis olur)

Mayayi ilik suda eritip tum malzemeyle hamur elde edilir. Hamur yaklasik 1 yada 2 saat mayalanmaya birakilir. Mayalanan hamur 4 parcaya bolunup merdaneyle kalinca acilir. isitilmis teflon tavada alt ve ustu kizarana kadar pisirilir.
Ozellikle sabah kahvaltilarinda tavada tekrar kizartilip tereyag surulerek yenilmesini oneriyorum. Bugun ben kizlarima bazlama arasina birseyler koyup okul icin sandavic yaptim .Cok guzel oldular tavsiye ederim.

Hepinize Las Vegas'tan sevgiler gonderiyorum....

Catal Kurabiye

• 2 stick 226 gr tuzsuz tereyagi yada 1 paket margarin
• 1 yemek kasigi tuz (silme)
• 1 yemek kasigi seker (silme)
• 1 yumurta beyazi icine
• sarisi uzerine
• 1 tatli kasigi mahlep
• 2 yemek kasigi yogurt
• 1 yemek kasigi sirke
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• Aldigi kadar un

Sekil verilecek yumusakliga gelinceye kadar un eklenerek hamur elde edilir. sekil verildikten sonra uzerine yumurta sarisi surulup corek otu serpilip onceden isitilmis firinda pisirilir.

Hafif mahlep kokulu agizda dagilan bir tarif, afiyetle....