# 31 Pita Cips

Evde cok kolay bir sekilde yapabileceginiz bu cipsleri bayat pita ekmeklerinden , bayatlamis lavas ekmeginden yada yufkadan yapabilirsiniz. Sevgili Hale oyle guzel bir konu secmis ki etkinlik icin basit de olsa bir tarifle katilmamak olmazdi.
Malzemeler;

• bayatlamis pita ekmekleri
• Zeytinyagi
• tuz
• sarimsak tozu
• sogan tozu
• tatli yada aci kirmizi biber tozu

Firin tepsimize ekmeklerimizi kare yada ucgenler halinde kesip koyuyoruz. Uzerine zeytinyagi gezdirip istedigimiz miktarda baharatlarimizi atip iyice karistiriyoruz ve firinda pembelesene kadar tutuyoruz (ara sira her tarafinin ayni olcude kizarmasi icin karistirmak gerekli ).

Cocuklarim bu cipsleri cok seviyorlar. Hazir cipslerden daha saglikli ve bence daha lezzetli. Cipslerinizi kendi hazirlayabileceginiz aci sosla yada avakadolu sosla veya salsa ile en guzeli de humusla yemenizi onerebilirim. Salatalarinizin uzerinde ve corbalarinizda da kullanabilirsiniz.

Sevgili Hale'nin sitesinde israfsiz gunler icin hazirlanan bayat ekmekli tariflerde bulusmak uzere muhabbetle kalin.

Tulumba Tatlisi

Geleneksel Tatlilar Etkinligine uygun olacagini dusundugum bu tulumba tatlilarini burada dogum yapan bir arkadasa ziyarete giderken yapmistim. Tarifi, yillar once ben yeni evliyken, imdadima hizir gibi yetisen, yabanci bir ablam tarafindan hediye edilen yemek kitabindan . Hala kullandikca onu hatirlar ve dua ederim.

Malzemeler:

• 1 bardak su
• 125 gr margarin (ben tuzsuz tereyagi kullandim, margarin kullanmadigim icin)
• Bir tutam tuz (azicik)
• 200 gr un
• 1 kasik misir nisastasi
• 3 yumurta

serbeti: (serbetini onceden hazirlayip sogumaya birakin)

• 3 bardak seker
• 2,5 bardak su
• 2 yemek kasigi limon suyu

1 bardak su ve margarin genis bir tavada kaynamaya birakilir. Kaynayinca ocagin alti kisilir ve un ilave edilir. Kasikla karistirarak ocakta hamurun pismesi saglanir yaklasik 2-3 dakika kadar. Ocak kapatilip bekletilir. Hamur ilik hale gelince yumurtalar tek tek hamura yedirilir. Nisasta ilave edilir. Hamura ymurtalari karistirirken kasikla zorlanabilirsiniz. Elinizle yapmayi onerebilirim. Hazirladigimiz hamur genis yildiz uclu pasta susleme aleti ile tavadaki soguk yaga istenilen boyutta s1k1l1r. Sonra kizarana kadar ocakta pisirilir. Pisen tulumbalari soguk serbetin icine atin. Serbetini cektigi vakit hazir demektir.

Not: Kizarttigimiz yag, her zaman ilk basta soguk yada ilik olmali. Ben bu sebeple 2 ayri tavada kizartiyorum ikinci defada yagin sogumasini beklememek icin.

Sevgili Saliha'nin blogunda guzel tariflerle bulusmak uzere afiyetle kalin.

Ye # 30 ,Red Velvet Cake

Dunya mutfaklarindan tarifler etkinligi icin, bulundugum ulkeye ait bir tarifle katilmanin uygun olacagini dusundum. Amerikan mutfagindan olan pastamizi hem etkinlik, hemde evlilik yildonumumuz icin yaptim. Dun kayinvalidem gece saat 11 de telefon acip evlilik yildonumumuzu kutladiginda hatirladik esimle evlilik yildonumumuzu. 12 yilda ilk defa ikimizde unutmustuk. Ama saat gec olmustu ve ben hicbir hazirlik yapamadim. Ertesi gunu pastami red velvet cake olarak karar kildim. Iyiki de oyle yapmisim. Esim ve cocuklar tadini cok begendiler.
Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1,5 cup seker (cup olarak kucuk su bardagini olcu olarak kullanabilirsiniz)
• 1 cup sivi yag
• 1 cup buttermilk (bulamazsaniz Deniz Guney'in sitesinde cok kolay bir tarif var onu deneyebilirsiniz)
• 2 yemek kasigi kakao
• 2 yemek kasigi kirmizi gida boyasi yada 1 cay kasigi toz kirmizi gida boyasi ( Amerika'da ilk bu keki yaptiklari zamanlarda kirmizi pancar kullanirlarmis renk vermesi icin)
• yarim cay kasigi tuz
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 cay kasigi yemek sodasi
• 1 yemek kasigi sirke
• vanilya
• 2,5 cup un

Yumurtalari yarim cay kasigi tuzla iyice cirpiyoruz. Sekeri ilave edip kopurene kadar cirpin. Sivi yag ve buttermilk i ekleyip cirpmaya devam edin. Kakao ve gida boyasini ekleyin. Yemek sodasinin uzerine bir kasik sirkeyi ekleyip ,unu ilave ettikten sonra kabartma tozuyla birlikte sodayi da ekleyin. Kek hamurunu orta boy kelepceli kalipta pisirip ortadan ikiye kesin.

Frosting:

• 1 cup sut
• 5 kasik un
• 1,5 cup pudra sekeri
• 125 gr tuzsuz tereyagi
• vanilya
• 1paket krem santi ,1 bardak soguk sut

Bir kavanozda un ve sutu iyice calkalayip ocakta pisirin. Kati kivamli muhallebi kivaminda oluyor.Oda sicakligindaki tereyagini koyup mikserle iyice cirpin. Sonra pudra sekerini ve vanilyayi ekleyip krem seklini alana kadar iyice cirpin. 1 bardak sutle hazirladiginiz kremsantiyi ekleyip iyice cirpin. Kadifemsi parlak lezzetli bir krema elde ediyoruz bu sekilde.

Dunyanin dortbir tarafindan tariflerin sunuldugu Tubanin Penceresinde bulusmak uzere ...
Muhabbetle kalin

Cikolata Kaplamali Pasta

Yine bir etkinlik, yeni bir etkinlik vakti gelmis gecmek uzere iken farkina vardim. Henuz meyveli pastanin tarifini bile vermeden bu pastaya gecmek istemiyordum ama vaktin nasil gectigini anlayamadim. En iyisi en tatli hediyeler etkinligine cikolata kaplamali bu pastanin tarifiyle katilayim. Sizlerde Burcin'in gozlere ve mideye hitap eden guzel sitesini ziyaret etmeyi unutmayin.

Malzemeler:

Pandispanyasi;

• 5 yumurta
• 1 bardak seker
• 1limon kabugu rendesi
• 1/4 limonun suyu (yada portakal suyu)
• 1 bardak un
• 2 cay kasigi kabartma tozu

Uzeri icin;

• 150 gr bitter cikolata
• 200 gr koyu renkli cikolata( dark )
• 50 gr beyaz cikolata

Pandispanya icin yumurtanin sarilari ve seker iyice cirpiplir ve ayri bir yerde kopuk haline getirilmis beyazlar uzerine dokulur. Beyazlarini sondurmeden limon suyu ,rendesi ve elenerek un ve kabartma tozu ilave edilir. Onceden isinmis firinda pisirilir.

Pisen keki ortadan ikiye ayirip istediginiz kremayi kullanabilirsiniz. Ben muzlu pudinge 2 yemek kasigi karadut receli karistirdim ve icine bol muz dogradim.

Cikolatalari ister benmari usulu yada mikrodalgada hazirladiginiz kagit kulahlar icerisinde hic bulasik cikarmadan eritebilirsiniz. once sutlu cikolatayi kekin uzerine dokuyoruz, sonra beyaz cikolatayla cizgiler cizip kurdanla sekiller veriyoruz. Koyu renkli cikolatayi yagli kagit uzerine incecik yayip buzdolabinda donmasini bekliyoruz . Cikolatayi bicakla dikdortgenler kesip hafif krema surdugumuz kek kenarlarina yapistiriyoruz. Iste bu kadar hediye pastaniz hazir .

Aranizdaki muhabbeti artirmanin en iyi yollarindan bir hediyelesmek sanirim. Muhabbetle kalin, omrunuz boyunca hediyesiz kalmayin...

EV ERISTESI

Bulundugum yer Arizona'da kis mevsimini cok yasamiyoruz. Kar hic yagmiyor. Kasim ayindayiz ve hala kisa kollular giyiliyor. Ayrica Amerika'da her mevsim hemen herseyi bulmak mumkun. Fiyatlarda hemen hemen ayni. Hal boyle olunca pek bir hazirlik yaptigim soylenemez. Guzel patlican ve biber buldugumda kozleyip kucuk posetlerde koyuyorum buzluguma. Onun disinda Cocuklarim cok sevdigi icin ve yazin cok cabuk kuruyup saklayabildigim icin ,az miktarda eriste yapmistim. Bende etkinlige bu tarifle katilayim dedim . Eristeyi yesil mercimekli pisirdigim gibi, sade tereyagli corbasini da pisiriyorum. Ayrica eriste makarnasi (yada pilavi) ni da yapiyorum.
Malzemeler; (5 yufkalik)

• 5 yumurta
• 1 bardak su
• 1 tatli kasigi tuz
• aldigi kadar un

Hamur manti hamuru gibi biraz sertce yogrulmali. Once hamuru biraz dinlendirip 5 bezeye boluyoruz. Herbirini manti hamuru kalinliginda acip temiz sofra uzerinde biraz kurutuyoruz. Cok fazla kurumamali yoksa keserken kirilir. Ust uste konulunca yapismayacak kadar. Sonra kesip kurutuyoruz. Turkiye'de imece usulu yapilir eriste kesimleri. Cocuklugumda komsularla birlikte kesilirken bir koseye oturup hep bende kesmek istemisimdir. Hep birlikte seri halde cikan sesler ve eristelere bakip onlar gibi yapmaya calistigimi hatirliyorum. Annemler ust uste bir suru yufkayi koyup keserken bana 2 -3 katli yaparlardi. Ben hep onlar kadar cok almak isterdim. Anilarimda kaldi o gunler. Annem hala keser ve banada biraz gonderir. Yetmeyip cok ozledigimiz zamanda ben biraz yaparim. Bu eristeleri 8,5 ve yeni 6 yasina giren kizlarimla birlikte aktivite olsun diye yapmistik. Cok eglendiler. Sonrada resimdeki corbayi pisirdim onlara. Yerken " bu senin kestigin kalin olan, yok hayir benim kestigim daha guzel diyerek ictiler.

Yapilan tum hazirliklarla birlikte Mahzun Prenses'te bulusmak uzere...

(Bizim memlekette bu tur yapilan hazirliklardan sonra yardima gelenler ev sahibine agiz tadiyla yemek nasip olsun diye iyi niyetlerini iletip oyle ayrilirlar. Bende tum arkadaslara" Allah hazirladiklarinizi agiz tadiyla yemek nasip eylesin" diyorum.

Pekmezli , Tahinli , Cevizli Corek & Koy Ekmegi

Bu ayki etkinligimize ev sahipligi yapan lezize'ye kolay gelsin diyerek baslamak istiyorum. Kahvaltida olmazsa olmazlarindan dir ekmek. Ozellikle yurt disinda olunca, bizim ekmeklerimizin kiymeti bir nebze daha artiyor . Sonunda bende ekmek makinasi aldim. Ekmek makinasinda pisen ekmeklerimden ziyade makinada yogurup pizza tasinin uzerinde firinda pisirilen ekmeklerim inanin cok daha lezzetli oldular. Simdiye kadar bir suru tarif denedim. Bunlar icinden, en cok sevdigim ekmeklerden biri bu koy ekmekleri oldu. Yaman Ayse'cigim benim kahvaltilik pisilerimden yapmis, ben de onun eksi mayasini yapmistim 1-2 hafta once. Ekmek makinamin kitabindaki tarifle ve koy ekmegi seklinde yaptim ekmegimi. Sonuc olarak cok begendim . Umarim deneyenlerde begenirler.
Malzemeler:

(sourdough bread)

• 1+1/4 cup (Normal buyuklukte bir bardakla da olcebilirsiniz) eksi maya (Ayse'nin tarifiyle hazirladim tarifini oradan alabilirsiniz)
• 3/4 cup ilik su
• 1,5 tatli kasigi tuz
• 4 cup un
• 3 yemek kasigi seker
• 1 tatli kasigi maya ( tarifte 1+3/4 tatli kasigiydi ama zaten eksi maya sayesinde kabariyor ekmek)

Bu sirayla ekmek makinasina koyup hamur ayarinda calistiriyoruz. Ekmek makinasi yoksa mayayi ilik suda eritip , diger malzemelerle hamur yapabilirsiniz. Iki kat kabarinca yavasca unlu yuzeyde yuvarlayip biraz daha mayalanmasi icin yarim saat daha bekliyoruz. Ben bu islemi tahta uzerinde yapip bu arada firini iyice isitiyorum. Iyice kabaran hamurun uzerine bicakla derin cizik atiyoruz ve elimizi islatip hafifce sondurmeden uzerine suruyoruz. Tahta yardimiyla isinmis pizza tasinin uzerine kaydirip uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.

Ikinci tarifim;
Sabah enerji yuklu bir kahvalti isterseniz , bu corekleri denemelisiniz. Ekmek makinasinda yogurabileceginiz gibi , aksamdan yogurup sabah pisirebilirsiniz. Memleketim Burdur'da hashas ezmesiyle de yapiliyor.

Malzemeler:

• 1 bardak ilik sut
• 1 bardak ilik su
• 1 tatli kasigindan biraz az tuz
• 1 yemek kasigi seker
• 1 cay bardagi sivi yag
• 4,5 bardak un
• 2 tatli kasigi maya

ic malzemesi:

• 1 bardak ceviz
• yarim bardak pekmez
• yarim bardak tahin

Mayamizi ilik suda eritip diger malzemelerle birlikte yumusak hamur ( 4 bardak un yavas yavas ilave edilmeli , ele yapismayacak hale geldigi zaman un ilavesi birakilmali) elde edilir. Hamur 2 kat kabarincaya kadar bekletilir. Hamuru ikiye bolup merdane yardimiyla yarim cm. kalinlikta acin. uzerine ic malzemesini iyice yayip rulo seklinde sarin. Tepsimizi yaglayip dilimler halinde kestigimiz hamurlari dik olarak doseyelim. Diger hamuru da ayni sekilde hazirlayip tepsimizi bir yarim saat daha tepsi mayasi icin bekletelim. Onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirelim.

Israfsiz gunler diliyor, Sevgilerimi gonderiyorum uzaklardan...

Ye # 24 Limonlu Somon & limonlu kolay parfe

Limonlu tarif dusunurken farkettim ki limonun hayatimizda ne kadar da yeri varmis. Basta salatalarimizin bastaci. Corbalarimizin aksesuari. Ana yemekten tutun, tatliya kadar, icecegimize kadar herseyde kullaniliyor. Degerinin tam farkinda olmadigim bir nimetin sukrunu ederek , ilginc bir yontemle pisirdigim somon ve limonlu parfe tarifiyle katilacagim bu ayki etkinlige. Limon cicegi Suheyla'ya kolay gelsin diyerek tarifime geciyorum.
Gecen haftalardan birinde gittigimiz markette, esim elinde pakette iki tahta parcasiyla yanima geldi. Bende cok onemsemeyerek sordum tabiki , tahtalarla ne isimiz var diye. Barbeku uzerinde mis kokulu balik pisirilebilecegini soyledi. Bende cok aklima yatmadigi icin garip garip baktim ve eminmisin dedim. Yanmiyor simdi bu tahta mangalda oylemi ? Hep supheyle pisirdigimiz somon baligi inanin hayatimda yedigim en lezzetli somon oldu. Super kokulu ve yumusacik cok guzeldi cok...
Tahtanin uzerindeki kagitta cedar plank yaziyordu. Internette biraz arastirinca bir cam agaci cesidi oldugunu ogrendim.
Oncelikle ilk hazirlik olarak tahta plakamizi su icinde 30_90 dakika islatmamiz gerekiyor. Mangalinizin da kapakli olmasi yada uzerini yanmayan birseyle kapatmaniz gerekli.

malzemeler:

• 1 cedar plank (tahta)


• Istenilen buyuklukte somon (salmon) baligi
  
• 1 yemek kasigi zeytinyagi
  
• karabiber


• limon pepper (balik icin ozel hazirlanmis baharat karisimi), yada istediginiz baharatlari kullanabilirsiniz.
  
• tuz
  
• 3 yemek kasigi tereyagi
  
• 1 buyuk limon

Baligi yikayip zeytinyagini firca yardimiyla her tarafina suruyoruz. Sudan cikardigimiz tahtanin uzerine yerlestirip baharatlarimizi serpiyoruz. Bicak yardimiyla kesikler atip icerisine tereyagi parcalarini koyuyoruz. Pismis olan somon baliginin uzerinde gorunen beyaz sivilar, iste bu lezzeti veren erimis tereyaglari. Uzerine limon dilimleri koyup, mangalimiza yerlestiriyoruz. Mangalin kapagi kapali olarak 15-25 dakika pisirip kapagini acarak, bir butun limon suyunu uzerine dokup bir 10 dakika daha mangalda pisirip sicak sicak servis ediyoruz.

Inanin cok lezzetli oluyor. Yalniz dikkat etmeniz gereken mangaliniz komurlu ise iyice koz haline gelmis olmasi gerekli. Gazli yada elektrikli ise cok acmamak, orta sicaklikta pisirmek gerekiyor. Tahtalarin diger guzelligi yikayip tekrar kullanilabiliyor.

Deneyenlere afiyet olsun simdiden.

Ana yemegin uzerine soyle serin serin hemde cok cok kolay bir tatliya ne dersiniz? Daha once yayimladigim limonlu parfe ideal bence . Tarifini buradan alabilirsiniz.

Kurabiye Soleni

Renkli ,eglenceli bir etkinlikte daha birlikteyiz. Yemek senliginin(Hulya'nin) dedigi gibi senlik havasinda bir etkinlik olmasini diliyorum. Senlige ne yakisir ? Renkli renkli kurabiyeler diye dusunerek , evdekileri ve etkinligi neselendirecek kurabiye soleni hazirladim. Hem yaparken hemde yerken eglenceliydi. Kizlarim bayildilar bu kurabiyelere. Kalmasin diye yarim olcu yapmistim ama tam olcu yapsam daha iyi olacakmis diye dusunuyorum.

Tadlarida gayet guzel meyveli kurabiyeler icin malzemeler:(yarim olcu yaklasik 25 kucuk kurabiye icin)

• Yarim paket tuzsuz tereyagi(1 stick 113 gr)
• 1 yumurta
• 1 cay bardagi pudra sekeri(hafif sekerli severler icin ,tatli severler biraz daha ekleyebilir)
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldigi kadar un
• Kirmizi,yesil,sari,mavi jel gida boyalari
• Uzeri icin cok az cikolata( karpuz ve cileklerin cekirdeklerini yapabilmek icin)

Oda sicakligindaki tereyagina seker, yumurta ilave edilip karistirilir.Kabartma tozu ,vanilya ilave edilir .Azar azar un ilavesiyle cok sert olmayan kulak memesi yumusakliginda hamur elde edinceye kadar un ilave edilir. Hamur 5 esit parcaya bolunup her parca cok az gida boyasi ilaveleriyle renklendirilir. Bundan sonraki bolumu cocuklarinizla birlikte yapmanizi oneririm. Ister meyve sekillerinde isterseniz cicek seklinde yapip uclarina cubuk takabilirsiniz. Isitilmis firinda cok fazla kizartmadan pisirip (firinda cok tutarsaniz renkleri guzel gorunmez) buyuk bir zevkle ikram edebilirsiniz.

Yeni bir etkinlikte birlikte olmak dilegiyle afiyet seker olsun.

#21 Tavuklu ,Enginar Dolmasi

Yine bir etkinlige ulasmis bulunmaktayiz.Zaman ne kadar hizli geciyor degil mi?Sevgili Emel'e kolay gelsin diyerek, kolay oldugu kadar lezzetli bir tarifle katilmak istiyorum bu etkinlige.

Tavuklu Enginar Dolmasi icin

malzemeler:

• 8 tane enginar
• 3 tane tavuk but

besamel sos icin;

• 1 bardak sut
• 2 yemek kasigi un
• yarim cay kasigi tuz
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri

Tavugumuzu tencerede suyla haslamaya birakiyoruz.Bu arada enginarlari temizleyip(ben pakette temizlenmis dondurulmus aldigim icin kolay oldu)tavuklar pismeye yakin ayni suya enginarlarimizi atip pisiriyoruz.Haslanmis tavuklarin etlerini ayirip pismis enginarlarin icine dolduruyoruz.
Tavada 2 yemek kasigi tereyagi ve 2 yemek kasigi unu hafif pembelesene kadar kavurup uzerine bir bardak sutu ve yarim cay kasigi tuzu koyup besamel sosumuzu hazirliyoruz.

Tavuklarla doldurulmus enginarlarin uzerine bol miktarda besamel sosumuzu dokup,uzerine kasar serpiyoruz.Isitilmis firinda 375 f yada 180 derecede kasarlar kizarana kadar pisirip sicak servis yapmanizi oneririm.

Tenceredeki tavuk ve enginarlari hasladigimiz suyu atmayip enginar dolmalarimizin yanina mis kokulu bir pilav yapabilirsiniz.Cocuklarin ve buyuklerin severek yiyecekleri kolay ve saglikli bir yemek .

Afiyet ve saglikla kalin.

YE # 20 ICIN KOZLENMIS PATLICAN VE BIBERLI ISPANAK SALATASI

Bu ayki etkinligimizin konusu otlar.Ev sahibemiz Asya'ya kolay gelsin diyerek baslamak istiyorum.Hafif ,saglikli, lezzetli ve kolay bir tarif denemek isterseniz iste tarifi;

• 1 demet ispanak(kucuk yaprakli olmasi tercih edilmeli)
• 1buyuk bostan patlicani
• 1 buyuk dolmalik biber(burada bulunan biberler genelde buyuk oluyorlar,sizler istediginiz biberi kullanabilirsiniz)
• 1 domates
• 3 sap taze yesil sogan
• birkac sap taze nane
• 2 yemek kasigi limon suyu
• Bir kucuk kase yogurt
• zeytinyagi(1-2 kasik)
• tuz

Ispanagi iyice yikayip kalin sap kisimlarini koparin.Patlican ve biberi aluminyum folyaya sarip ocak ustunde kozleyin.Yazdan dondurucuya attiysaniz daha kolay olacaktir.Patlican ve biberleri dograyip ispanaklarin uzerine alin.Taze soganlari ve naneyi kucuk kucuk dograyip onlarin uzerine serpistirin.En uste domatesi dograyip dokun.Zeytinyagi ve tuz ve biraz limon suyu ilave edip yavasca harmanlayin.Uzerine az tuzla cirptiginiz yogurdu dokun.Gercekten lezzetli bir salata denemenizi tavsiye ederim.Ispanagin yaninda degisik otlarida ilave edebilirsiniz.Bende sadece ispanak ve nane oldugu icin boyle yaptim.muhabbetle kalin...

#19 KEK YE etkinligi icin TAZE ANANASLI KEK

Bu katildigim ikinci etkinlik.Ananasli kek tarifimin fikrini burada hazir kek karisimlarin arkasinda konserve ananasla yapilan tariften esinlendim.Evde kocaman yenmeyi bekleyen ananasimida degerlendirmis oldum.Tarifim cok kolay.Isteyen Istedigi kek tarifini uygulayarak nefis meyveli kekler yapabilir.Gelelim tarife;

• 3 yumurta
• 1 bardak seker
• 1 bardak sivi yag
• yaklasik 1 bardak taze yogurt(eger varsa yarim bardak ananas suyu ve yarim bardak yogurt kullanilabilir)
• 2 bardak (silme) un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincani dolusu kahverengi seker
• Ananas(konservede olabilir)

Ananasi ince dilimler halinde kestim.Ortasindaki sert bolumu kucuk yuvarlak bir kapak yardimiyla cikardim.Kenar kabuklarini mutfak makasimla kolay bir sekilde kestim.Yaklasik 3-4 dilim yeterli oldu benim kek kalibima.Buyuk kelepceli kalibimi yagladim ve kahverengi sekeri alt kismi bos kalmayacak sekilde serptim(bolca).sonra ortaya butun bir ananas dilimini yerlestirip kenarlarina yarim dilimleri yerlestirdim.Siz istediginiz sekilde doseyebilirsiniz.
Kek icin once yumurta ve sekeri birlikte cirptim.Yag yogurt ve diger malzemeleri karistirip ananastan kucuk kucuk dograyarak hamuruna karistirdim.Bu hamuru ananaslarin uzerine dokup firinda pisirdim.Pisen keki ters cevirerek uzerine kiraz ,visne yada sekerleme ile susleyebilirsiniz.Kahverengi sekerler firindan cikan kekin uzerinde karamelize olup nefis lezzet katiyor.Simdi size birkac puf noktasini verecegim.

1. Herturlu meyveyi kullanabilirsiniz eger sulu meyveyse suzgec uzerinde biraz suyunun akmasini bekleyin.
2. Icine meyve parcalari koyacaksaniz keki doktukten sonra hamurun uzerinden hafif parmaginizla bastirarak koyun.Direk hamura karistirisaniz meyveler cokebiliyor.
3. Kekinizin pisip pismedigini mutlaka kurdanla kontrol edin cunku meyveli keklerde pisme suresi uzayabiliyor.
4. Kekinizi ilindiktan sonra ters cevirin parcalanmamasi icin.(sicakken cevirmeyin)
5. Konserve satilan ananaslarla yada seftali dilimleri,armut diimleri gibi herturlu meyveyi kullanabilirsiniz.Kullandiginiz meyve suyundan, yogurttan azaltarak koyarsaniz kekinizin kokusu ve tadinda degisiklik yapabilirsiniz.Konserve olan meyvelerin meyvesini aldiktan sonra kalan suyunu kek hamuruna kullanabilirsiniz.

Guzel keklerinizi guzel dostlarinizla yada ailenizle birlikte sicacik cay esliginde yemeniz dilegiyle afiyet olsun diyorum.

PATATES YE#16 icin ICLI PATATES KOFTESI

Patates ye #16 ilk defa katildigim bir etkinlik.Ev sahipligi yapan Evrenbal a tesekkur edip tarifime geciyorum.Icli koftenin patatesli versiyonu olan icli patates koftesi icin malzemeler:

• 3 ortaboy patates
• 2 dilim bayat ekmek ici(robottan gecirilmis)
• 1 yumurta
• karabiber ,tuz

Ic malzemesi:

• 200 gr kadar kiyma
• yarim sogan
• ceviz
• kirmizi pul biber
• 1 kasik biber salcasi
• karabiber,tuz

Patateslerimizi haslayip sicakken eziyoruz.Ekmek icini ilave ediyoruz.Patatesler iliyinca yumurtamizi kirip karistiriyoruz.Tuz ve karabiber ilave edip hamur haline getiriyoruz.Eger ele gelmeyecek kadar civiksa biraz daha ekmek ici ilave edebilirsiniz.ben bayatlayan butun ekmeklerimi robottan cekip buzluga koyuyorum ve istedigim zaman hazir oluyor.

icini hazirlamaya geldi sira kiymamizi kavuruyoruz,ince dogranmis soganlari ilave edip biraz dahakaristiriyoruz.Salcamizi ,baharat ve tuzumuzu ilave edip en son iri dovulmus cevizimizi karistiriyoruz.

Patates hamurundan yumurta buyuklugunde alip icli koftedeki gibi yuvarlayip icine kiymali harctan koyup kapatiyoruz. kapatmakta zorlanirsaniz elinizi suya sokup tekrar deneyin.Hazirlanan kofteleri robottan cekilmis ekmeklerin yada galeta unu serpilmis tabagin uzerinde dondurup etrafinin da olmasini sagliyoruz.Bu tarif icsiz patates kofteleri yapmak icinde kullanabilir.Sivi yagda kizartip yaninda ister tursu isterseniz taze yogurtla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.