Pazartesi, Ocak 28, 2008

Tulumba Tatlisi

Geleneksel Tatlilar Etkinligine uygun olacagini dusundugum bu tulumba tatlilarini burada dogum yapan bir arkadasa ziyarete giderken yapmistim. Tarifi, yillar once ben yeni evliyken, imdadima hizir gibi yetisen, yabanci bir ablam tarafindan hediye edilen yemek kitabindan . Hala kullandikca onu hatirlar ve dua ederim.

Malzemeler:

  • 1 bardak su
  • 125 gr margarin (ben tuzsuz tereyagi kullandim, margarin kullanmadigim icin)
  • Bir tutam tuz (azicik)
  • 200 gr un
  • 1 kasik misir nisastasi
  • 3 yumurta

serbeti: (serbetini onceden hazirlayip sogumaya birakin)

  • 3 bardak seker
  • 2,5 bardak su
  • 2 yemek kasigi limon suyu

1 bardak su ve margarin genis bir tavada kaynamaya birakilir. Kaynayinca ocagin alti kisilir ve un ilave edilir. Kasikla karistirarak ocakta hamurun pismesi saglanir yaklasik 2-3 dakika kadar. Ocak kapatilip bekletilir. Hamur ilik hale gelince yumurtalar tek tek hamura yedirilir. Nisasta ilave edilir. Hamura ymurtalari karistirirken kasikla zorlanabilirsiniz. Elinizle yapmayi onerebilirim. Hazirladigimiz hamur genis yildiz uclu pasta susleme aleti ile tavadaki soguk yaga istenilen boyutta s1k1l1r. Sonra kizarana kadar ocakta pisirilir. Pisen tulumbalari soguk serbetin icine atin. Serbetini cektigi vakit hazir demektir.

Not: Kizarttigimiz yag, her zaman ilk basta soguk yada ilik olmali. Ben bu sebeple 2 ayri tavada kizartiyorum ikinci defada yagin sogumasini beklememek icin.

Sevgili Saliha'nin blogunda guzel tariflerle bulusmak uzere afiyetle kalin.

50 yorum:

Damak Tadı dedi ki...

Ümran'cığım ne kadar şirin olmuş tulumbaların..Ay,ben çok sevdim bunları..Ellerine sağlık canım..Bir ara annemde çok yapardı..Şimdi onada gösteriyorum tatlılarını..Selamlarını iletmemi istedi sana..

Kocaman öpüyorum canım seni..SEVGİLER.

umran dedi ki...

Gul'cugum,
Bende annenin gul yanaklarindan ve ellerineden operim;)

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam.tulumba tatlısını görünce kızkardeşim aklıma geldi o çok severde:)))elinize saglık.nefis görünüyor..sevgilerimle..

Baharcicegi dedi ki...

Citir citir tazece yemek vardi simdi bu tatlilari,enfes olmus eline saglik sevgili ümran
Sicacik sevgiler

Baharcicegi dedi ki...

Müsadenizle sizi linklerime ekliyorum.

serap uzun dedi ki...

Ümrancigim tulumba tatlisi harika olmus ellerine saglik.Nefis gorunuyor.

Sevgilerimle.

Kevser dedi ki...

Canim,
tulumba tatlisi yiyeli benim de bir hayli zaman oluyor, simdi sende görünce tadiyla aklima düstü, ellerine saglik diyorum, ev yapimi gibisi var mi, seninkiler de harika görünüyorlar.

Selamlar ve öptüm canimcim..

ezgi uğurlu dedi ki...

CANIM BEN ÇOK SEVERİM BU TATLIYI.ŞEKLİNİ NE KADAR GÜZEL YPMIŞSIN.GENELDE EVDE YAPILANLAR BU KADAR MUNTAZAM OLMUYOR.ELLERİNE SAGLIK CANIM ENFES GÖRÜNÜYOR.
SEVGİLER

kizilciksurubu dedi ki...

Tulumba tatlisi en sevdigim tatlidir diyebilirim.Simdi olsa da yesem.Harika olmuslar,ellerine saglik.

ayselce dedi ki...

huhu ben geldim,

tulumba tatlisi nefis olmussss...

ellerinize saglik...

hoscakal,

aysel

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Çok güzel görünüyor, eşimin bayıldığı bir lezzet, bende denemek istiyorum, ellerinize sağlık...

dide dedi ki...

Böylesine güzel bir tatlı yaptığın için kutluyorum arkadaşım. Ellerine sağlık.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Ümran hanımcığım bende çok severim bu güzel lezzeti. Bir kez evde yapmayı denedim ama bana çok zor gelmişti.Öyle güzel anlatmışsınızki hemen yapabilirim gibi geldi bana.Ellerinize sağlık harika olmuş sevgiler...

meleginmarifetleri dedi ki...

Ümrancım benim blogu günün blogu seçmen beni çok mutlu etti kusura bakma bugün şehir dışına çıkmıştım ablam bir operasyon geçirdi bende yanında gittim ancak bu saatte bakabildim sağolasın canım

defne-yapragi dedi ki...

Merhaba Ümran hanim
hmmmmmmmmmmm, tulumbalar enfes görünüyor ellerinise saglik.
Umarim birgün benide ziyaret edersinis co sevinirim http://www.defne-yapragi.blogspot.com/


Sevgilerimle Emine

lavantİn dedi ki...

Ellerin dert görmesin canım, ne güzel de olmuşlar. Çocukken hiiç sevmezdim ama şimdi ne hikmetse bayılıyorum.
hayırlı geceler...

NİRVANA dedi ki...

canım ellerine saglık...bu arada beni günün blogu secmıssın ama ben internetten mi anlayamadım senin 29 ocaga ait sayfanı göremiyorum...sevgiler...teşekkür ederim

elifin tarifleri dedi ki...

Ümrancım çok güzel görünüyorlar tulumbalar,ellerine sağlık.Tulumba tatlısını çok severim ama hiç evde de yapılabileceğini düşünmemiştim.Eskiden ben tulumba diye tutturunca annem vezir parmağı yapardı :)) Tekrar ellerine sağlık...

Aybike Ceylan dedi ki...

Umran'cigim,
Ellerine saglik, ne zamandir yemdigimi hatirladim tatlilarini gorunce, nefis olmuslar, sevgilerimi gonderiyorum.

Feyza Fidan dedi ki...

Ümrancım, bayıldım tulumbalara...harika olmuşlar...
Ellerine sağlık canımcım,
Sevgiler...

Ilker Erdem dedi ki...

Tulumba tatlisi cok guzel gorunuyor ellerine saglik. Ayrica beni gunun blogu sectigin icin tesekkur ederim. Sevgiler

gül dedi ki...

bi baktımki günün blogu olmuşummmm.yuppi!!!inceliğin için çok teşekkür ederim.
ne güzel bir tarif bu böyle paylaşımların için teşekkürler ben sizi ekledim sizde eklerseniz memnun olurum bundan sonra daha sık sık ziyaret edicegim arkadaşım mutlu kalmanız dileğimle..

nino dedi ki...

evde tulumba superrrrrrrrr

nino dedi ki...

evde tulumba superrrrrrrrr

Yaren dedi ki...

Harika bir tatli ,nefis olmus Ümrancim ,ellerine saglik.Cok severim bu tatliyi.Kitir kitir ne güzel yenir.Iyi bir pazar aksami diliyorum.

meleginmarifetleri dedi ki...

ümracım iyiakşamlar canım öptüm bay

Adsız dedi ki...

Umran'cigim,
Tulumba tatlin cok nefis gorunuyor. Bir tabak istiyorum dogrusu. Ellerine saglik.
Sevgiler...
Hatice

ball kabak dedi ki...

Gecenin bir yarısı sırf bu tatlı yüzünden evde tatlı aranıyorum:)Bir elimde kalem kağıt tarifi yazıyorum yarın yapıp sana nasıl olduğunu yazarım.Ellerine sağlık çookkk güzell

NESRIN dedi ki...

Umrancigim beni gunun blogu secmissin cok tesekkur ederim.Ben zaten seni Gulenayin linklerinden takip ediyordum.Bu arada o lolipoplari kizlarim gorunce bi aksam dari zorla yaptirmislardi hatta bir kactanede elma sekeri yapmistim.Gorusmek uzere.Selamlar

Ferhanca dedi ki...

yıllar önce bu hamurdan hanım göbeği yapardım ama sabır lazım yağın soğumsı falan uzun iş hem bizim buralarda her yerde var kıymet bilmiyoruz..olayınca zor hasret kalınıyor..
ellerine sağlık canım afiyet olsun..sevgiler..

Yaren dedi ki...

Ümrancim beni dün günün blogu secmisin sana cok tesekür ederim canim,cok naziksin.Sevindirdin beni ;)Sevgilerimi biraktim canim.

Ev Perisi dedi ki...

Ellerine sa�l�k sevgili �mran;)
Muhabbetle...

emineninemekleri dedi ki...

SEVGILI ARKADASLAR
DÜN AKSAM DAN ITIBAREN DEFNE-YAPRAGI OLAN ISMIMI DEGISTIRDIM. ÖGRENDIMKI AYNI ISIMDEN BIR BASKA YEMEK SAYFASI VAR.KIMSENIN EMEGINE HAKSIZLIK VE SAYGISIZLIK OLMAMASI ICIN BÖYLE OLMASI GEREKIYORDU. ARTIK SITEMIN YENI ISMI http://www.emineninemekleri.blogspot.com/
ARTIK BU ISIM ALTINDA GÜZEL YORUMLAR VE TARIFLERLE BULUSMAK DILEGIYLE ARKADASLAR.


SEVGILERIMLE
EMINE
http://www.emineninemekleri.blogspot.com/

BETÜL dedi ki...

Merhaba sevgili Ümran

Nazik jestinden dolayı çok teşekkür ediyorum, senin gibi tatlı biri ile tanıştığıma çok sevindim. Hemen linklerime ekliyorum. Her zaman görüşmek dileği ile, sevgiler......

NİRVANA dedi ki...

ah ah canıııımmm nolur kusura bakma...benim bilgisayardaki sorun yüzünden günün blogu link resmi acmıyordu ve ben telasa kapıldım heyecandan...tekrar tesekkür ederim canım sevgiler......

rümeysanınrüyası.blogspot.com dedi ki...

slm çok güzel gözüküyor biz ailecek başta eşim olmak üzere tulum ba severle olarak ellerini ze saglık bende tariften denecem hoşçakalın

hanifeferide dedi ki...

merhabalar ümran hanım sitenenizdeki pastane kurabiyesini 3kere denedim her seferinde fırında yayıldılar.fazla un koysam diye düşündüm bu sefer pompayla sıkamam

umran dedi ki...

Sevgili Hanife Feride,
Un miktarini biraz artirabilirsiniz.Ayrica margarini(yada tereyagini) oda sicakliginda cok bekletmemenizi onerecegim.Biraz yumusamis olmasi yeterli. Icinde kabartma tozu yok biraz ekleyince dagilirlar diye tahmin ediyorum. Ben tarif aldigim sitedeki gibi aynen yaptim sorun yasamadim. Umarim sizde basarirsiniz. 3 deneyimiminizin kotu sonuclanmasina uzuldum. Aklima gelebilecek nedenleri yazdim, ha birde isinmis firina koymak lazim.
sevgilerimle

umran dedi ki...

Gonulleri Zengin Arkadaslarim,
Hepinize guzel yorumlariniz icin cok cok tesekkurler.
Kizlarimdan ikisi biraz rahatsiz olduklari icin hem blogumu guncelleyemedim hemde ziyaretlerim aksadi.
Yeniden burada olmak uzere hepinize saglikli gunler diliyorum.

Adsız dedi ki...

Merhaba,
Ellerinize sağlık. Harika gözüküyor.
Blogumu beğenip günün blogu şeçmiş olmanız
sebebiyle çok mutlu oldum.
Teşekkürler.
Sevgiler.
www.blogcu.com/semraninmutfagi

İnci'nin Mutfağı dedi ki...

Merhabalar,

Kizilciksurubu'nın sitesini gezerken dedimki kendi kendime; hazine bulsam bu kadar sevirdim.

Çarşaf böreğinin tarifi için sitenizi vermiş. Sitenize girdim ve bu kadar enfes tarifle karşı karşıya kalınca; bu gün şanslı günümdeyim bir günde iki hazine,,,,,

Ellerinize sağlık,

Tarifleriniz harika

Sevgilerimle,

İnci

BETÜL dedi ki...

merhaba sevgili ümran
bugün günün bloğu seçtiğin blogla bir ilgin var mı ? öyle etkilendim ki.... sevgiler....

umran dedi ki...

Sevgili Betul bir ilgim yok ama bende oglunu kaybeden bir anne olarak beni de cok ama cok derinden etkiledigi icin:(

LeYYa dedi ki...

sevgili ümran büyük inceliğinize gecikmeli olarak çok teşekkür ediyorum.bu benim blog dünyasında ki ilk titrim oldu))dolayısıyla çok sevindim) maalesef şehirde olmadığımdan zamanında teşekkür edemedim.ama mazeretim vardı)zevkle ziyaret ettiğim bir blog sahibesinin sayfamda aynı zevki hissetmesi beni sevindirdi.şimdilik selamlarımı bırakıyorum.tabii tulumbalara iltifat etmeden değil))neffis görünüyor tadı da öyledir eminim.elinize sağlık)

gül dedi ki...

ellerine sağlık tarifini mutlaka denemek istiyorum.evde daha önce başka bir tarif denemiştim ama hamur yağın içinde mısır gibi patlamaya başladı ve her taraf yağ olmuştu.iyi pazarlar

http://defneylebirlikte.blogspot.com/ dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14


http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
11.02.2008 - 17.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://defneylebirlikte.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''14" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE...

RÜMEYSANINRÜYASI dedi ki...

UMARANCIM ÇOKKK TEŞEKKÜRLER BENİ SEÇTİGİN İŞİN HOŞÇAKAL SEVGİYLE KAL

Adsız dedi ki...

tarifiniz güzelde,125 gr. margarini nerede kullanacağız?
margarin elimde kaldı,bekliyorum.

umran dedi ki...

Margarin suya eklenip oyle kaynatilacak. Hemen duzeltiyorum. Yazarken farketmemisim tesekkurler uyarin icin.

HADİYE dedi ki...

Merhaba Ümran,

Bu tatlıyı hep merak ederdim.Tarifinden hiçte zor olmadığı anlaşılıyor.Bir haftasonu deneyeceğim.Ellerine sağlık

http://gayretlininmutfagi.blogspot.com/