Çarşamba, Mart 28, 2007

VEZIR PARMAGI TATLISI

Tarifini zannediyorum oktay ustanin programindan aldim.2. defa yapiyorum ikiside harika oldu.Tulumba tatlisi tadinda nefis bir tatli.Hemen tarife geciyorum;)
Malzemeler:

  • 2 bardak su
  • 2,5 bardak un
  • 50 gr tuzsuz tereyagi
  • 1 tatli kasigi seker
  • bir tutam (cok az) tuz
  • 3 yumurta
  • 1 tatli kasigi nisasta

Serbeti:

  • 3,5 bardak seker
  • 2,5 bardak su
  • 1/4 limon suyu

Serbet kaynatilip sogumaya birakilir.2 bardak su ve tereyagi buyukce bir tavaya konulup kaynatilir.Tuz ve sekeri ilave edilir.Kaynayinca unu ve nisastasi yavas yavas iyice ezerek ilave edilir.Biraz ocak ustunde pisirilip sogumaya birakilir.Ilikken yumurtalar tek tek kirilip hamura yedirilir.Elimizle parmak seklinde sekillendirilir.bu islem yapilirken ellerimizi biraz yaglamamiz gerekli.Hazirlanan vezir parmaklari tavadaki soguk yag icine konur ve kizartilip sogumus olan serbetin icine atilir.Serbetini ceker cekmez servis tabagina alinmali yoksa yumusarlar.Tadina doyulmayacak kadar lezzetli inanin.Agzinizin tadi hic bozulmamasi dilegiyle...

48 yorum:

TABAKTA dedi ki...

Vezirin parmakları çok kalınmış:)) canım çok enfes görünüyor ellerine sağlık.
Sevgiler….

lounge time dedi ki...

Yaa Ümran bu bana yapılır mı? Bu kadar sıkı rejime başlamışken ve şu ana karnım zil çalıyorken bu tatlı çok süper olurdu.

Adsız dedi ki...

Ümran'cığım,
Vezirin parmakları çok lezzetli gözüküyorlar..Bunlardan br tane değil bence 10 tanede yenir,yenir de sonrasında ne olur onu bilemem işte tatlım..
Hamuru çok güzel olur bu tatlının bende yıllar önce una benzer bir tatlı yapardım ve severek yerdik..Ellerine sağlık canım benim,afiyetler olsun..
Sevgilerin en güzeli sizlerle olsun..Gül/d.tadı

Aybike Ceylan dedi ki...

Umran'cim,
Ellerine saglik, pek guzel duruyor vezirin parmaklari. Sevgiler

filiz dedi ki...

umran ablacim tereyagini tuzsuz degilde normal tereyagi kullansak nasil olur tuz atmakta gerekmez heralde ozaman kizlarini opuyorum

Adsız dedi ki...

Umran'cigim,

Sen beni kalp krizinden oldurmeye niyetlisin galiba. Gecen hafta yorgunluktan markete gidemedim. Evde ne kaldiysa onlari pisirdim bu hafta sonu kunefe icin peynir aramaya gidecektim. Bu gece bir de baktim nefis bir tatli daha. Simdi iki tatliyi yaparsam iki kisi yeriz sonra ne olur sonumuz. Yaz geliyor denize nasil girecegiz sen boyle guzel tarifler verirsen.

Ellerine saglik canim cokk nefis gorunuyorlar.

Hatice

bocuruk dedi ki...

Ümran'cığım,
Tulumba tatlısının yumuşak olmayanlarını çok severim. Kızartmayı göze alabilirsem yapacağım tarifini. Ellerine sağlık canım arkadaşım:)
Sevgilerimle...

Lavantin dedi ki...

Umran2cığım, tulumba talısını çok severim kıtır olursa. Yaptığım şerbetli tatlılardan değişik geldi bana, deneyeceğim inşallah
Sevgiler...

hayat dedi ki...

Ümran'cığım, vezir parmağı tatlısı şahane görünüyor.Ellerine sağlık canım.

Sevgilerimle...

ebrulitatlar dedi ki...

Ümran'cım tatlın çok güzel olmuş, ellerine sağlık yarınki kandilin mübarek olsun, sevgiler...

hulyalar dedi ki...

ellerine saglik umran abla,hci bilmiyodum ben boyle br tatlinin varligini bile:)nasil super olmustur ne mutlu sana ve evdekilere:)selamlar

GULENAY dedi ki...

Umran'cim hadi gel sayfada kulaklarinmi cinlamis ne:))

munevver dedi ki...

Sevgili Ümran,hazırlanışı benim sevdiğim,şu hamurundan.Tulumba tatlısı da myle. Güzel olduğu muhakkak.Eline sağlık.Afiyet olsun size...
Sevgiyle,Nane Limon

serinmavi dedi ki...

Hayırlı kandiller diliyorum canım... ...Vezir parmakları çok güzel görünüyor..Hastayım iştahımda yok ama olsa bir tene yerdim mutlaka :)


Selam ve sevgiler

Lavantin dedi ki...

Canım,kandilin mübarek olsun, Allah huzur ve sağlık versin...

Rabia dedi ki...

Ümran Hanım, sadece görüntü yetiyor tadı için fikir vermeye. Ellerinize sağlık.
Mevlit Kandilinizi kutlarım. Sevgilerimle...

damak tadı dedi ki...

Kandilin mübarek olsun canım..Tüm duaların kabul olur inşallah..

Güzel bir hafta sonu diliyorum..Sevgiyle kal..

Nilüfer dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık..
Kandilin mübarek olsun, Allah tekrarını erdirsin... Sevgiler..

Ev Perisi dedi ki...

Bakiler sevgiler adına nice dilekler vardır. Ölümü bile ayırır saymayan gönüller vardır. Mesafeler araya set çekmişse ne çıkar, dualarda birleşen gönüller vardır. Hayırlı kandiller..

Tuba dedi ki...

Umran'cigim, kandilin mubarik olsun, Allah sevdiklerinle beraber tekrarini nasib etsin, cok sevgilerle,

umran dedi ki...

;) perihancim,aslinda resimde biraz kalin gozukuyor bizim vezirin parmaklari;)sevgiler

umran dedi ki...

ilkaycim ac karnina yeme bence insan birkac tane birden goturuyor bu tatlilari.Kolay gelsin sana rejim yapmak sabir isi.
selamlar arizonadan

umran dedi ki...

Gulcum,
zor gibi gorunen gayet basit bir tatli bu seninde dedigin gibi bir iki tane kesmiyor insani.guzel dileklerin ve samimi yorumlarin icin cok tesekkur ediyorum guzel gonullu arkadasim.sevgiyle kal.

umran dedi ki...

elvancim,tulumba tatlisi gibi biraz kitir bu tatlida ,ama yapilisi tulumbadan daha kolay.samimi yorumlarin icin cok tesekkurler arkadasim

umran dedi ki...

cok tesekkurler aybikecim.

umran dedi ki...

Filizcim,seni burada gormek ne guzel.Uzun zamandir yoktun.tuzlu tereyag olmaz bence cunku icine koydugumuz tuz cok cok az 1/4 cay kasigi kadar.belli olmuyor yani.tuzlu tereyagi baya tuzlu.
bende senin tatli kizini opuyorum canim.sevgiler Amerikanin diger kosesine.

umran dedi ki...

Haticecim,
canim benim ya sen hala yapamadinmi cok uzuldum simdi.en iyisi ben ikram edeyim sana.Annem ne der Hatice biliyormusun herseyin azi karar cogu zarar.yani azar azar yiyebiliriz bu tatlilardan.ayrica ben yaptiklarimin cogunu gelen misafirlerime ikram ediyorum.cok az yiyorum.yaza da allah kerim.
sevgilerimi gonderiyorum sana.

umran dedi ki...

Lavantincim tulumbayi seviyorsan bunuda sevecegine eminim.kitir olmasini istiyorsan.her defasinda soguk yag icine koy ve oyle kizart ve serbetinde cok bekletme.insallah memnun kalirsin.
selamlarimi gonderiyorum.

umran dedi ki...

hayatcim cok tesekkurler.
sevgiler

umran dedi ki...

ebrucum tesekkur ederim canim.

umran dedi ki...

hulyacim herzamanki gibi baskalarina yaptim bu tatlilari.denemeni tavsiye edrim.annecigine selamlar.adilin fotografini aldim,cok seker olmus:)

umran dedi ki...

gulenaycim hemen gelip bakiyorum.

umran dedi ki...

Munevvercim,tulumba tatlisi hamuruna cok benziyor dedigin gibi.tesekkurler canim.

umran dedi ki...

rabiacim tesekkur ederim.

umran dedi ki...

Nilufercim cok tesekkurler.

umran dedi ki...

Sukrancim ,ne guzel sozler bunlar;)
tesekkurler

umran dedi ki...

Tubacim tesekkur ediyorum.

umran dedi ki...

Sevgili arkadaslarim,
Guzel kandil mesajlariniz,dilekleriniz ve dualariniza candan tesekkur ediyorum.

SIZLERINDE KANDILI EN GUZEL SEKILDE DEGERLENDIREBILECEGINIZ SEKILDE BEREKETLI VE FEYIZLI OLUR INSALLAH.

Duzalariniz kabul,hayirli hayallerinizin gercek olmasi dilegiyle hepinizi kucaklayip opuyorum.
(Cok yogun birkac gun gecirmekte oldugum icin ziyaretlerinize gelip kandilinizi tebrik edemedim ne olur gonul koymayin olurmu.Kizim sebnemin dogum gunu hazirliklari ve misafir agirlamalarla mesgulum bu aralar. Bugun esimin arkadaslari var misafirlerim,yarin kizim icin bir yerde arkadaslari ve aileleri toplanacagiz(Amerikali)pazar genel Turklerle icnigimiz var,pazartesi cok sevdigim bir ablam ziyaretime gelecek,iste boyle...birkac gun baya doluyum.Ziyaretlerimi telafi edecegim insallah.)
:}

umran dedi ki...

Piknik yazisini icnign olarak yazmisim aceleyle.okurken cok guldum kendi kendime:))

Adsız dedi ki...

Ben bu şimdi bu tatlıyı yaptım da son posta kızarıyor şu anda.Çok Hoş cidden yani şerbetli tatlı sevenlere.Ben şerbetli tatlı pek sevmem ama resim çok hoşuma gitti.Tarif de çekici geldi.Bir de yapması da çok zevkli bu tatlının.Ama ben kızartırken varya patlayıp durdu öyle soğuk birşeyde damlatmadım da(buraya yazarken tabi son posta biraz fazla kızardı neyse o da hatırası).Birde hep yanlarından parça çıktı doğurmuş gibi.Acaba dedim hamuru çok iyi yapamadım da o artıklar yapıştı onlar kızarınca mı öyle patlayıp doğurdu.Tarifin ölçüsü de çok güzel.Ellerinize sağlık çok güzel tarif.Londra dan sevgiler.Nihal

Adsız dedi ki...

Merhabalar Umran Hanim,

Tarifte bahsi gecen nisastanin Ingilizcesi nedir? Burada sadece corn starch (yani misir nisastasi) bulabiliyorum. Onu kullansam olur mu? Bugday nisastasini buradaki marketlerde cok aradim ama bulamadim; siz bulabiliyorsaniz hangi isimle satildigini bildirebilir misiniz?

Ferhanca dedi ki...

Ümran ,ellerine sağlık afiyet olsun.Benim aklım köz salatada hala tatlıda nefis görünüyor..

umran dedi ki...

merhaba nihal,
ben tatliyi 2 defa yaptim ve dedigin gibi hic patlama olmadi.yanlardan cikmadida.bende cozemedim niye oldu diye.
tesekkurler yorumun icin.arizonadan londraya selamlar ve sevgiler.

umran dedi ki...

sevgili anonim,
bende corn starch kullandim.ama bugday nisastasini organik urunler satan dukkanlardan bulabilirsin.ben en son trader joe's dan almistim.wheat starch isminde.
sevgilerimle...

umran dedi ki...

cok sagol ferhancim,sevgilerimi gonderiyorum sana

grosvega dedi ki...

ümran hanım elinize kolunuza sağlık inşallah deniyeceğiz.
emeğe saygı..

Ucuz Bilgisayar dedi ki...

Ümran hanım elinize sağlık efendim. Denedim harika oldu... teşekkürler

Adsız dedi ki...

ümran abla cok nefis görünüyor tatlın yaa kızarık kızarık 1 snde löp diye hepsini yutuvericem :DD
SevgiLer saygıLar


Merve ;)