Cumartesi, Mayıs 05, 2007

Yumusacik Kepekli Ekmekcikler


Birazda dietteki arkadaslarimizi da dusunmek lazim degil mi?Bu ekmekleri Filiz abla bana oturmaya geldiginde yapmistim.Yaparken bu kadar yumusak ve lezzetli olacaklarini tahmin etmemistim.Goz karari yaptigim icin yaklasik bir olcu vermeye calisacagim.

Malzemeler;

  • 1 kucuk paket instant kuru maya

  • yarim bardak yagsiz sut

  • yarim bardak ilik su(sicaga yakin ama el yakmayan)

  • 1/3 bardak zeytin yagi

  • 1 tatli kasigi tuz

  • aldigi kadar kepekli un( geyet yumusak bir hamur olmali)

Ilik su icine mayayi dokup biraz bekleyin.Kabarciklar cikinca ilik sutu ilave edin.Yagini ,tuzunu da karistirip yavas yavas kepekli un ilavesiyle yumusak bir hamur elde etmeye calisin.Hamur 2 kat kabarinca minik ekmekcikler yapip tepsimize doseyelim.Onemli olan burasi cunku tepsi mayasini beklememiz gerekiyor.Tepsi mayasi beklerken firinimizi acip iyice isinmasi gerekiyor.Yani tepside iyice kabaran hamurlari iyice isinmis firinda pisirmelisiniz.Sut ve sicaga yakin su kullndigimiz icin mayalanma suresi diger mayali hamurlara gore daha kisa.Ekmekcikleri hamburger ekmegi olarak kullanabileceginiz gibi domates ve beyaz peynirle birlikte yemenizi oneririm.

Huzur dolu gunlerde afiyet olsun;)

30 yorum:

bocuruk dedi ki...

Söke Un un 7 tahıllı un çeşidi ile seninkine benzer bir tarif yapıyorum. Eşim de çocuklar da bayılıyor. Ellerine sağlık Ümran'cığım. Güzel kızlarını ve seni çookkk öpüyorum:)

zerrin - misss dedi ki...

Canım Ümran, ekmek nefis olmuş. Hele o domatesle, yeşillikle 8fesleğenmi o) sunumu şahane... Ellerinize sağlık..

SImmsıcak sevgilerimle...

ayşegül dedi ki...

Merhaba Ümran, ekmekler harika görünüyor.. henüz ekmek yapmamış olan beni heveslendirdin.. senin tarifinle deneyeceğim kesin:)) ellerine sağlık.. sevgiler..

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,mis gibi koktu sanki:)

selam ve sevgiler....

Minik Kus dedi ki...

Umran, ellerine saglik. Nasil da guzel ve yumusacik gorunuyor kepekli ekmekler.

Nilufer dedi ki...

Merhaba Umran abla,
Ben L.A'den Nilufer, kepekli ekmek tarifini hemen deniycem, cunku su siralar diyetteyim. 3.oglan geliyor kismetse ailemize, ama ben de hamilelik sekeri var, o yuzden daha 4 ay diyetteyim. Selam ve sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Umran'cigim,
Ellerine saglik, ekmekler nefis olmus ve kokulari buralara dek gelmis. :) Sizlere afiyet olsun, sevgiler.

ozlemhan dedi ki...

Burnuma sıcak ekmek kokusu geldi araştırdım ümrandan geliyormuş tadınada baktım muhteşem ellerine sağlık canım

Rabia dedi ki...

Umrancığım, ekmeklerin nefis görünüyor da ben sizin bu baby shover lerinize bayılıyorum. Burada da yapan olsa da gitsem.
Sevgilerimle.

Adsız dedi ki...

Ümran'cığım,nefis gözüküyor ekmeğin.Çok yumuşak ve lezzetli olduğu resimlerden belli oluyor canım,afiyetler olsun sizlere.

Güzel bir hafta diliyorum canım.

Sevgiyle kalın.
Gül/d.tadı

ayseyaman dedi ki...

Merhaba Ümran,
ekmek olsun da ister diyet olsun, ister normal olsun. Evde yapılan mis ekmek gibisi var mı?
eline sağlık canım
sevgilerle

umran dedi ki...

Elvancim,bende seni ve kizlarini opuyorum,sevgilerimi gonderiyorum

umran dedi ki...

zerrincim,cok tesekkurler canim.Uzerindeki yesillikler bahcemden taze naneler.nefis oldu naneyle.
sevgiler

umran dedi ki...

Aysegul,denediginde memnun kalirsin insallah.benimle paylas sonucunu olurmu? sevgiler

umran dedi ki...

serin mavicim,cok tesekkurler canim.selamlar

umran dedi ki...

Minik kusum,gercekten yumusacikti.sevgi ve selamlar

umran dedi ki...

Nilufer,
ooo hayirli olur insallah yeni dunyaya gelecek bebeginiz.
ekmegi denediginde ins.memnun kalirsin.
Ayrica nilufercim,kisin LA a geldigimizde misafir kaldigimiz evsahibesi bize kahvaltilik birseyler hazirlamisti saklama kabi ve bardaklarla gonderdi bizi.Ama ben bir turlu onlari geri gonderemedim.Aklima geldikce uzuluyorum.Olurda unutursam yada birsey olursa sen soyleyebilirmisin ona hakkini helal etsin.Imkanim olursa gonderecegim elbet.simdiden tesekkurler
ayrica tebrikler yeni bebek icin.

umran dedi ki...

aybikecim,
tesekkurler sevgiler...

umran dedi ki...

Ozlemhan,tesekkurler canim artik linklerimdesin;)
selamlar

umran dedi ki...

Rabiacim,
tesekkurler.Eglenceli hakikaten bebek partileri,
selamlar

umran dedi ki...

sevgili gul cok tesekkurler canim.hafta sonu yaptiklarina baktim az once hepsi super.ellerine saglik

umran dedi ki...

haklisin yaman aysecim,ayrica linklerimdesin artik haberin ola;)
sevgiler

Beyhan dedi ki...

Ekmekler harika görünüyor,ellerine sağlık canım.

tatli-tuzlu dedi ki...

Ümrancim güzel yorumun ve dileklerin icin cok tesekkür ederim.Baby showerdeki pastada harika,patiklere bayildim ya.Sevgiler behiye

Adsız dedi ki...

Umran'cigim,
Ellerine saglik ekmegin cok guzel gorunuyor. Ben de misafirler oldugundan bir turlu zaman bulupta giremedim siteye. Yine cok guzel seyler yapmissin. Onumuzde ki hafta yaz tatiline cikiyorum. Artik yazdan sonra tariflerini denerim.Kendine iyi bak. Uc ay sonra gorusmek uzere..
Lezzetli tatlar diliyorum.

Hatice

Pınarın Klubesi dedi ki...

Evde ekmek yapmak gibisi yok. Bende alıştım artık evde yapmaya, miss gibi bir koku sarıyor ekmek fırında pişerken...
Yanında sebze meyve ile yaşayabilirim ben, biraz peynir ve zeytin de hiç fena olmaz:)
sevgiler

umran dedi ki...

Beyhan'cim tesekkur ederim.

umran dedi ki...

Behiye'cim, tekrar dogum gununu kutlarim. Sevgiler...

umran dedi ki...

Hatice'cim,
Iyi tatiller sana.Yine gorusmek uzere...

umran dedi ki...

Pinar'cim,
Evet haklisin ekmek kokusu muhtesem. Ayrica dondugune sevindim.
sevgiler...