Cumartesi, Eylül 30, 2006

BAKLAVA


Burada baklava yapmak cok kolay, fakat tam istedigim gibi baklavayi yeni yeni yapabiliyorum.

  • 1,5 paket Phillo dough(baklavalik yufka)
  • 2 stik tuzsuz tereyagi(200 gr kadar)
  • 1 bardak ceviz
  • 2 bardak seker
  • 2 bardak su
  • birkac damla limon suyu
    Tereyagini eritiyoruz.Baklavalik yufkalari 3 'er 4'er tane alarak tepsiye yayip tereyag gezdirdim.ortasina ceviz doseyip ayni islemi ustu icinde uyguladim.istedigim sekilde kesip kalan tereyagimi hertarafina gelecek sekilde doktum.375 F da kizarana kadar pisirdim. Buraya kadar hersey kolay asil mesele serbetini hazirlayip dokmek.Eger hafif yumusak istiyorsaniz serbet soguk baklava ilik ama baya ilik olmali.Pastanelerdeki gibi kitir kitir istiyorsaniz ki ben oyle tercih ediyorum ikisini de soguk doktum ve bir gece beklettim.Sabah baktigimda serbetini iyice cekmisti.Serbetini ben cok fazla hazirlamiyorum cok oldugu zaman hem seker yogunlugu daha cok oluyor hemde ust sekilleri guzel olmuyor.Istedigim gibi baklava yapabilmenin sevincini sizlerle paylasmak istedim.

9 yorum:

Ebru dedi ki...

Ümran ellerine sağlık baklavalar nefis olmuş bende çok seviyorum fakat yapması çok zor geldiği için denemedim sevgiyle kal Ebru

kalimeero dedi ki...

Nefis gorunuyor. Her phillo dough katinin arasina tereyagi surdun mu? Cunku cok inceler.

bocuruk dedi ki...

Ümran'cığım,
Ellerine sağlık. Tabii hiç kendim yapmadım ben. Yufkası hazır bile olsa zor geliyor bana. Ne güzel gözüküyor senin baklavan. Yakın olsaydık gelir yerdik :)

umran dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
umran dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
umran dedi ki...

Ebru bence dene cok zor degil,Bende senin un kurabiyeni denemek istiyorum nasil oldugu hakkinda sana yazarim,sevgiler.
Kalimeero yaklasik 3-4 tane arayla yagladim,esen kal...
Bocuruk ,ne guzel olurdu gelebilseydiniz.Firin makarnan cok guzel gorunuyor ellerine saglik. sevgilerimle....

umran dedi ki...

Bu arada oruc kafama vurdu galiba yazdiklarimi 2 defa delete yaptim.

damak tadı dedi ki...

Sevgili Ümran'cığım,
Bu ne marifet canım arkadaşım ellerine sağlık.Tıpkı Güllüoğlundakiler gibi olmuş,hatta çok daha üstün seninkiler.Emeklerine ellerine sağlık canım.Bu seferde ben bir gece anısızın gelebelirim,baklavayı alıp kaçabilirim.))Sevgiyle kal daima..

umran dedi ki...

Tesekkurler damak tadi,
Sizin baklavanin yaninda ne ki bu ,devede kulak.Masallah annecigine kagit gibi acmis.Afiyet seker olsun.sevgilerimle...bu arada kapim her zaman acik.:))