KABAK TATLISI

Kabagin bol oldugu bir donemde kabak tatlisi yapmamak olmaz diye dusunerek kizimin okul gezisiyle gittigi kabak tarlasindan getirdigi kabagi tatli yaptim.Tencereye dogranmis kabaklari doldurup uzerini ortecek kadar seker ilavesiyle(ben yaklasik 1 bardak kullandim)birlikte kisik ateste pisirdim.Cok sevmedigim kabak tatlisi bu sefer cok guzel oldu.Sanirim kabagin cinsinden .

Kabak buyuk oldugu icin bize cok gelecegini dusunup farkli bir usulle kabak receli denedim.sonuc harikaydi.Kabak receli olurmu bilemiyorum . Bizim yoremizde degisik bir kabak turuyle boyle bir tatli yapildigini duymustum.Ondanda esinlenerek yaptigim bu recel tatli niyetiylede yenebilecek bir recel oldu.

Kabak tatlisi yaptigim tencerede tatli pistikten sonra kalan suya 1 bardak daha seker
ekleyip baklava serbeti kivaminda serbet hazirladim.Serbet kaynayica az limon suyu ilave ettim.

Kaynamakta olan bu serbete rendeledigim kabaklari ilave edip seffaf renge donene kadar pisirdim.Yumusak olmayan hafif agiza gelen ve cok hosuma giden recelim oldu.

Amerikada yam adi verilen tatli patatesler var.Bu patatesleri kabak tatlisi yapar gibi pisirdiginiz zaman tadi kabak tatlisina cok benzeyen tatli oluyor.Kabak gibi soymasi dilimlemesi zor olmadigi icin cok kolay yapilabilir bir alternatif.

Yukaridaki resim yam tatlisina ait.Gorunuste bir fark gorebiliyormusunuz kabak tatlisindan?